天然水酸化カルシウム源

カルシウムは自然界のさまざまな形で見られる必須鉱物です。カルシウムの様々な形態は、お互いの物理的環境と物理的環境との親密な化学的関係を共有しています。これらの関係は、カルシウムの形態の違いと、各形態が食物や伝統的な医薬品の製造にどのように使われているかを理解する上で重要です。

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Portlandite

環境中の様々な形態のカルシウムは絶えず変化しています。しかし、正しい条件が誘導されると、結果はミネラルポーランドダイトの形成である。ポルトランド石は、天然に存在する水酸化カルシウムの形態である。ポルトランド石は、コンクリートの硬化中にも形成される。天然ポルトランド石の最も注目されている場所は北アイルランドですが、実際には水酸化カルシウムが形成され、さまざまな自然および化学プロセスに共通して使用されています。

<！カルシウムサイクル

カルシウムの最も一般的な形態は、石灰岩堆積物の大部分を構成する鉱物カルサイトおよびアラゴナイトに見出される。これらのミネラルは炭酸カルシウムでできており、サンゴとカキのベッドの堆積物から自然に形成されると考えられています。炭酸カルシウムは、焼成または焼成と呼ばれるプロセスで加熱されると、生石灰としても知られる酸化カルシウムを形成する。この反応は可逆的であり、酸化カルシウムを冷却すると炭酸カルシウムに戻る。水が酸化カルシウムに添加される場合、この方法は、スラッキングまたは水和と呼ばれ、水酸化カルシウムが形成され、これはまた、消石灰としても知られている。二酸化炭素への暴露は、炭酸カルシウムの形態に戻るカルシウムの凝結または炭酸化を引き起こす。

<！水酸化カルシウムは、トウモロコシのトルティーヤを製造するなどの食品の調製にしばしば使用される塩基性化合物である。このプロセスはnixtamalizationとして知られています。これは文字通りアステカ語を「灰」と「コーン生地」に変換します。水酸化カルシウムを製造する伝統的な方法には、炭酸カルシウムが多く含まれる粉砕されたカキ卵殻または卵殻を加熱または燃焼させた後、灰を水に加えて水酸化カルシウムのペーストを作る方法がある。このペーストは、他の栄養素や植物アルカロイドのバイオアベイラビリティを高めるためにネイティブアメリカンの文化でも使用されています。このプロセスの適用は、トルティーヤおよびタマレス用のトウモロコシ生地の調製において、まだ実施されている。

水酸化カルシウムおよび伝統的な医薬

伝統的に調製された水酸化カルシウムは、チューインガム、ビンベットナッツまたはコカの葉のような様々なエスノボタンの調製にも使用される。水酸化カルシウムの添加は、最終的に、植物体内の特定の化合物を吸収する身体の能力を増加させる。トウモロコシの場合、ビタミンB3またはナイアシンを吸収することができます。ナイアシンは、ナイアシン欠乏に起因し得る下痢、皮膚炎および認知症を特徴とする疾患であるペラグラの発生を減少させる上で重要である。