卵を含む食品のリスト

卵は、ビタミン、鉄、タンパク質などの栄養素が詰め込まれた健康的な食品源で、たったの70カロリーです。しかし、卵は乳児と幼児の約2.5％でアレルギーの引き金になります。これらの子供の中には、卵を食べたり触ったりするのが命を脅かすことがあります。したがって、卵を含む食品を知ることは、栄養価の高い食品の供給源を望んでいようと、それをアレルギーの引き金として完全に避けようと、有益です。

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一般的な食べ物

調理のさまざまな方法以外にも、スクランブル、ポサシ、ゆで、または揚げた卵は、多くの一般的なレシピの主な成分です。朝食の卵のレシピは、キッシュ、地層、スフレ、オムレツ、フリッタタ、クレープなどがあります。主に卵を使って作られたデザートには、クリーム・パフ、カスタード、フランが含まれます。 Eggnogは卵で作った飲み物で、卵ドロップスープやいくつかの麺スープのようなスープも卵を含んでいます。

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卵成分

卵を成分とする加工食品が数多くあります。米国法では、卵タンパク質を成分とする食品のすべての製造業者は、ラベルに「卵」という言葉を含める必要があるため、食料品店でそのような食品を容易に識別することができます。エッグはマヨネーズ、メレンゲ、卵の麺とパスタ、クリーミーなサラダドレッシングとソースにあります。レシピに卵を持つ食品の他の例としては、フレンチトースト、クリーム入りパイ、カスタードアイスクリーム、プディング、シャーベット、商業的に準備されたパンケーキ、ケーキおよびブラウニーが挙げられる。光沢のある釉薬を入れたパンにベーキングの前に卵を塗った。