妊娠中にゴルゴンゾラチーズを食べることはできますか？

妊娠している場合は、食べる食べ物に注意するなど、健康な赤ちゃんを確保するための予防措置を講じることをお勧めします。チーズはカルシウムとたんぱく質の良い供給源として役立ちますが、ゴルゴンゾラのような柔らかく柔らかいチーズは、時には胎児に害を及ぼすことがあります。柔らかいチーズのリスクと妊娠中に避けるべきタイプについて医師に相談してください。

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歴史

歴史

柔らかいチーズは、リステリア菌に起因する病気であるリステリア症の発症に関連した1980年代に最初に懸念の原因となった。 Elliot T. RyserとElmer H. Marthの著書「Listeria、Listerosis and Food Safety」によれば、1985年にロサンゼルスで最も顕著なリステリア症が発生しました。 8カ月間に発生したアウトブレイクには、142例のリステリア症が含まれ、そのうち93人は妊婦でした。妊娠中の女性のうち、死亡率は32％であった。これらはすべて胎児死亡または新生児死亡であった。 RyserとMarthはメキシカン風のソフトチーズの一種が原因と思われると指摘した。

<！理論/推論

ベビーセンターによると、ソフトチーズとリステリア感染との関連は、チーズ製造における非殺菌ミルクの使用に関連している。 「生の」ミルクとしても知られる非殺菌ミルクは、リステリアモノサイトゲネス細菌ならびに他の病原菌を保有することができます。妊婦は他の成人よりもリステリアに感染する可能性が20倍以上高いとベビーセンターは報告している。殺菌されていない酪農製品には、この細菌や他の細菌も含まれている可能性があるため、滅菌されていない牛乳やその他の酪農製品も避けるべきです。

<！アメリカ産妊娠協会によると、いくつかのタイプのソフトチーズは、リステリア感染を発症する危険性を高めることがあります。これらのチーズには、ブリー、カマンベール、ロストフォート、フェタ、ゴルゴンゾラ、クエゾブランコとクスコのフレスコ画を含むメキシコ風のチーズが含まれます。妊娠中にこれらのチーズを食べる前に医師に相談してください。リステリアはあなたの体に入ったときに胎盤を通過することができるので、赤ちゃんに感染して血液中毒を引き起こす可能性があると、American Pregnancy Associationは報告しています。

誤解

ゴルゴンゾラや他の半柔らかい柔らかいチーズに関するさまざまな警告に基づいて、多くの妊婦はこれらのチーズを一切避けなければならないと感じています。しかし、疾病管理予防センターでは、低温殺菌されていることを示すラベルがあれば、ソフトチーズを食べることができると規定しています。ゴルゴンゾラを含むこれらのチーズのいくつかの低温殺菌されたバージョンがあります。

リステリア症の症状

妊婦はリステリアに一般の人より罹患しやすく、おそらく妊婦の免疫系が多少傷ついているためです。リステリア症は、発熱、筋肉痛、および下痢を含む胃の混乱を伴い、インフルエンザ様の病気を引き起こす可能性があります。感染が神経系に影響を及ぼすと、頭痛、肩の痛み、混乱、バランス不良または発作の原因となります。リステリア症があると思われる場合は、すぐに医師に相談してください。抗生物質は感染症を治療することができます。