ミネラルはなぜあなたの食事に重要ですか？

ミネラルは、ビタミンと同様に、あなたの正常な成長と発達をサポートします。あなたの体は重要な機能を果たす必要があります。ミネラルには、マクロミネラルと微量ミネラルの2種類があります。カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、硫黄、塩化物など、体内でかなり大量に必要とされるマクロミネラルは含まれます。あなたの体は微量ミネラルが必要ですが、少量です。微量ミネラルには、鉄、亜鉛、マンガン、銅、ヨウ素、フッ化物、コバルトおよびセレンが含まれる。

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カルシウム、リン、マグネシウム

体内で最も豊富なミネラルであるカルシウムは、強い骨や歯の構築に役立ちます。それは、筋収縮および神経インパルス伝達ならびに血管の収縮および弛緩において重要な役割を果たす。良いカルシウム源には、乳製品、緑色の野菜、カルシウム強化食品が含まれます。

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あなたの体は、細胞や組織の成長、維持、修復、DNAやRNAの生成のためにリンを必要とします。あなたはナッツ、家禽、肉、卵、魚、豆類のリンを見つけることができます。

マグネシウムはエネルギー生産に寄与し、酵素を刺激し、カルシウムレベルのバランスを助けます。マグネシウムの良いソースには、全粒穀物、黒クルミ、アーモンド、カシュー、緑の葉野菜が含まれます。

<！ナトリウム、カリウム及び塩化物ナトリウムは、筋肉及び神経機能において重要な役割を果たすだけでなく、血圧及び血液量を維持するのに役立つ。食塩、または塩化ナトリウムは、最も一般的なタイプのナトリウムです。ナトリウムは、セロリ、ミルク、ビートなどの食品にも自然発生します。

カリウムは電解質であり、体内で電気を通すのに役立ちます。ミネラルは健康な心臓、消化器、筋肉の機能もサポートしています。すべての肉、サーモン、ヒラメ、タラ、マメは、乳製品や多くの果物や野菜のように相当量のカリウムを含んでいます。

塩化物は体液のバランスを保つのに役立ちます。塩化物含有食品としては、海藻、レタス、オリーブ、ライ麦、トマトなどがあります。

鉄、亜鉛、マンガンおよび銅

鉄は、体内組織に酸素を供給する赤血球に見られるヘモグロビンの不可欠な部分を形成します。鉄分が豊富な食品には、卵、豆、緑色の野菜、乾燥果実が含まれます。亜鉛は、健康な免疫機能を支持し、細胞増殖に寄与する。ナッツ、マメ科植物、牛肉と豚肉は、十分な量の亜鉛を提供します。

あなたの体はマンガンの助けを借りて、結合組織、性ホルモン、骨、血液凝固因子を作ります。マンガンの最も良い食品源には、パイナップル、小麦胚芽、全粒粉、ナッツおよび種子が含まれる。

銅はあなたの免疫系と神経細胞を健康に保ちます。それは、魚介類、臓器肉、黒コショウ、マメ科植物、果物および野菜に見出される。

ヨウ素、フッ化物、セレン

ヨードは体が甲状腺ホルモンを作り、正常な成長と発達に不​​可欠な役割を果たすのを助けます。ヨウ素を含む食品には、リム豆、ゴマ、ほうれん草、スイスのチャード、カブ、緑、夏のスカッシュなどがあります。

フッ化物は、虫歯の発生率を低減し、骨の構造を維持するのに役立ちます。フッ化物はほとんどがフッ化物水から得られますが、海産物、ゼラチン、お茶にも含まれています。

セレンは甲状腺機能の基本的な役割を果たし、免疫機能がより良く働くのに役立ちます。ビール酵母、バター、ニンニク、ヒマワリの種、ブラジルナッツおよび小麦胚芽は、かなりの量のセレンを提供する。