白糖対クッキー中の茶糖

黒糖は完成したクッキーの色を変えるでしょうが、クッキー生地で機能し、それらを交換可能に使用することができます。茶色と白い砂糖との間の栄養の差は最小限である。どちらもあなたの砂糖摂取量を増やします。

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それぞれの生産方法

白と茶の両方の砂糖は、加工されて精製されたサトウキビシロップで作られています。白糖はすべての糖蜜が顆粒から取り除かれるまで処理されますが、褐色糖にはいくつかの糖蜜が含まれています。これは精製プロセス中に残っているか、後で戻って質感と味を変えます。ブラウンシュガーは、その中の糖蜜の量に応じて、明るくても暗いものでもよい。

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栄養の比較

ブラウンシュガーの1ティースプーンは11カロリーで、多くのレシピが必要なので、砂糖を詰めると17カロリーになります。粒状白糖のティースプーンは16カロリーです。いずれのタンパク質、脂肪または繊維も含まない。ブラウンシュガーは必須ミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、ナトリウム）をわずかに多く含みますが、白糖には必須のミネラルは含まれていません。しかし、その違いはごくわずかであり、栄養の違いはほとんどありません。

<！あなたのダイエットに砂糖を加えました。

添加糖が多い食事は、体重増加や肥満のリスクを増加させます。アメリカ心臓協会は、1日6〜9杯の砂糖を飲み込む量を制限することを推奨しています。砂糖からのカロリーは必須の栄養素を含んでいないので、「空」とみなされます。

砂糖代用品

クッキーをより健康的にするために、砂糖の代わりにステビアなどのカロリーフリーの天然甘味料を使用することができます。ステビアにはアガベのような他の天然甘味料とは違ってカロリーが含まれていないので、不必要にカロリー消費を増加させることはありません。ステビアは砂糖に比べて100倍から300倍の甘さがあり、焼き菓子の代用品として使用できます。一般的には、1杯の砂糖を1杯の粉末ステビアで置き換えるか、または1杯の砂糖にステビアを1本使います。