Butternutスカッシュは、適度な血糖指数のランク付けと低い血糖負荷を持っています。それはカロリーも低く、繊維の良い供給源でもあり、ビタミンCとAの優れた供給源でもあり、血糖値を監視する必要があるかどうかを健康に選択します。
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血糖数値
血糖指数は、所与の食物中の炭水化物が血糖値に及ぼす影響を測定する。食品は1〜100の位でランク付けされています。数値が高いほど、炭水化物が血糖を上昇させる速度が速くなります。より有用な数字は血糖負荷であり、血糖指数と食物の実際の服用量における炭水化物の量の両方によって食物をランク付けする。