口蓋を清潔にするか、または新しい味のためにそれらを準備するために1つの味の味蕾を除去することは、ワインテイスティングにおいて一般的に議論される。しかし、チョコレート、ビールやチーズの試飲、寿司の夕食、典型的なマルチコースの食事など、競合する味のある食品を食べている場所では、あなたの口蓋を清潔にすることができます。水や紅茶などの液体を選んで味を整える人もいますが、さまざまな食べ物をこの目的のために使うことができます。
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Lemon Sorbet
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- <！ - レモンシャーベットレモンシャーベットレモンシャーベットは、以前の飲食物の味を味わうのを助ける、タルトで清潔なフレーバーを提供します。コース。伝統的な口蓋洗浄剤と考えられているシャーベット（レモンシャーベットを含む）は、2009年9月の記事「The Boston Globe」によると、果物と砂糖の水、ジュースまたはパルプで構成されています。市販のブランドには防腐剤と安定剤が含まれている場合があります。口蓋を清潔にするためのシャーベットは、効果的に味蕾をクリアするための他の味を有することができる。 「Daily News Record」オンラインでは、グレープフルーツのグラニチレシピが香りの口をきれいにします。「The Washington Post」は、2007年1月の記事でタンジェロ、オレンジ、オレンジのジュースで作られた冬のシトラスシャーベットを特徴としています。
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漬けジンジャー
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ジンジャーのクローズアップ写真クレジット：Jeannette Lambert / iStock / Getty Images
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漬けのショウガは伝統的に、様々な種類と寿司の味の間の口蓋洗浄剤として使用されています。 2008年2月号の「The Virginia Informer」では、生姜を漬けて寿司を食べるべきではないことに注意しています。記事では、この生姜の薄いスライスを食べることをお勧めします。あなたが次の部分に移動する前に、あなたが食べた寿司の味を取り除きます。新鮮なスライスされた生姜、米酢、砂糖、塩を含む自家製のピクルス生姜のレシピを提供する「Fine Cooking」誌では、日本食分野の食料品店で漬け生姜を購入することができます。あなたは最大6ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。
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テーブルウォータークラッカー
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ウォータークラッカー写真クレジット：Stockbyte / Stockbyte / Getty Images食卓のウォータークラッカー - 粉と水でできた薄く乾いたクラッカーで、クリスピーなテクスチャーをしています。ほとんどすべての味。 2009年2月のジャーナル「化学感覚知覚」に掲載された研究では、「卓上食を用いた様々な酒石酸クレンザーの有効性」は、砂糖、苦味、脂肪、収斂性、ホット/スパイシー、冷却、ノンリガーリング。試験したすべての味の味蕾を取り除いたのは、この試験では唯一の口内クレンザーでした。あなたの食料品店のクラッカー通路でテーブルウォータークラッカーを購入するか、自宅に置くことができます。
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