水溶性ビタミンと欠乏

あなたの食事は健康な細胞機能を維持するのに必要な一連のビタミンを提供することを目的としています。これらのビタミンの一部は、脂肪の助けなしにあなたの血流に直接吸収され、毎日排泄されます。この迅速な吸収と排泄は、これらのビタミンを水溶性ビタミンとして認定します。

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水溶性

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ビタミンを分類する1つの方法は、水または脂肪への溶解度によるものです。水溶性ビタミンは、その吸収が脂肪によって増強されず、体内に保存されず、毎日排泄されるため、その名前が付けられています。尿中に毎日水溶性のビタミンを失うので、それらを代替する食品を食べることは、不足を予防するために不可欠です。

<！ビタミンCとBビタミン1〜7、B12と葉酸はすべて水溶性ビタミンです。メディシンによれば、国立衛生研究所のオンラインサービス、ビタミンCとBビタミン1〜7、B12と葉酸はすべて水溶性ビタミンです。これらのビタミンは、あなたの体があなたの食物から必要とするエネルギーを得るのに役立つ必須の補因子です。水溶性ビタミンはあなたのシステムをすばやく通過し、その機能を果たすために必要な量はわずかです。

<！ソース

様々な全食品には、水溶性ビタミンの適切な用量が含まれています。新鮮な野菜、豆類、柑橘類の果物、バナナ、アボカド、クルミ、ジャガイモ、卵、豚肉、ローストビーフ、チキン、サケ、マスなどの魚が含まれます。また、強化穀類、パン、オートミール、小麦ふすまなどにも含まれています。

準備

水溶性ビタミンが豊富な食品をどのように調製すれば、ビタミンの含有量に大きな影響を与えますか？彼らの名前が示すように、これらのビタミンは水に溶け、その結果、積極的な洗浄、不適切な保存および過剰調理で容易に失われます。コロラド州立大学のエクステンションスクールの栄養士のJ. Andersonは、穀物とミルクを明るい光から遠ざけ、冷蔵庫で生産し、野菜を調理して残った水を使ってビタミンの含有量を維持することを推奨しています。多くの食品には水溶性ビタミンが含まれているため、通常、不健康な食事やアルコール依存症などの尿の産出を増加させる根底にある状態が原因です。水溶性ビタミンの欠乏は、貧血、皮膚炎およびぼやけた視力などの症状につながる可能性があります。長期の欠陥は、重大な神経学的および皮膚科学的結果につながる可能性がある。