ビーガン完全タンパク質源
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タンパク質はあなたの食生活の不可欠な部分です。タンパク質は、組織の成長および修復に必要であり、あらゆる細胞および器官の重要な部分である。ベジタリアンリソースグループ（Vegetarian Resource Group）によると、ビーガンが十分なタンパク質を自分の食餌に摂取することは困難ではない。食品は、蛋白質またはアミノ酸の必要なビルディングブロックがすべて含まれているかどうかによって、完全または不完全ないずれかのタンパク質を提供します。完璧なタンパク質の完全なソースがあります。
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Quinoa
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キノアは完全なタンパク質であるために必要なすべてのアミノ酸を提供します。キノアは穀物のようなもので、甘くてふわふわしたクリーミーな風合いとナツメ風味があると言われています。それは1カップあたり9グラムのタンパク質を有する。また、ミネラルマンガン、マグネシウム、鉄、銅、リンの良い供給源です。キノアは一般的に15分で調理します。クッキングは乾いた後に炒めることができます。
<！ - 2 - >大豆
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大豆は完全なタンパク質です。醤油、味噌、豆腐、テンペー、豆乳、大豆粉などのさまざまな方法や、野菜バーガーや肉のないホットドッグなどのベジタリアン料理では、多くの食品に含まれています。大豆は、アメリカンファミリー医師のジャーナル2009年1月1日号にAaron J. Michelfelder、M.D.によると、高品質のタンパク質を提供すること以外にも他の利点を有する可能性がある。大豆はコレステロール値を改善し、強い骨を維持し、骨折を予防し、更年期の女性のほてりを減少させる可能性がある、とMichelfelderは述べている。
<！ - 3 - >相補的なタンパク質
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不完全なタンパク質である食品は、必要なアミノ酸のすべてを提供するわけではありません。相補性タンパク質は、病気の予防と予防のセンターによれば、同じ日に食べられたときに欠けているアミノ酸を提供し、体内のタンパク質を完成させる食品です。一例として、豆と米は両方とも不完全なタンパク質であるが、一緒にそれらは必要なすべてのアミノ酸を提供する。一般的には、同じ食事で相補的なタンパク質を食べなければならないと考えられていましたが、専門家は今、同じ日に食べられている限り、身体はそれらを組み合わせることができると言います。
