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低炭水化物ダイエットを続けているとき、特に人気のある計画のいくつかの初期段階では、すべての炭水化物グラムがカウントされます。茶さじ1杯あたり4グラムの炭水化物があれば、砂糖は出ますが、代わりに特定の人工甘味料を使用することができます。あなたの低炭水化物ダイエットの人工甘味料についてわからない場合は、医師に相談してください。

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炭水化物が少ないスクラロース

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スクラロースは、化学的に実際の砂糖を変えて作られた、低炭水化物人工甘味料です。それは通常の砂糖よりも600倍甘く、1カロリーあたり3カロリーと0. 9グラムの炭水化物を持っています。すべての人工甘味料のうち、スクラロースはカロリーが最も低い。実際には、スクラロースのほとんどは、あなたの体がそれを吸収することができないため、右に通過します、国際食品情報評議会財団によると。パケットに加えて、スクラロースもバルクの形で入手できますので、低炭水化物のお菓子を作るためにそれを焼くことができます。それはまた、飲み物、ガム、ダイエットアイスクリーム、ゼラチンなどの低カロリーの食品の多くを甘くするために使用されます。

<！低炭水化物ダイエットにおけるアスパルテーム

アスパルテームはタンパク質、より具体的にはアミノ酸の酒石酸およびフェニルアラニンから作られる。それは砂糖よりも200倍も甘くて、1カロリーあたり4カロリーと0. 9グラムの炭水化物を持っています。あなたはアスパルテームで調理することはできませんが、あなたの低炭水化物食でコーヒーや紅茶などの飲み物に人工甘味料を使用することができます。

<！ラットを対象とした研究によれば、アスパルテームはがんと関連している可能性があり、非常に高い摂取は白血病などの血液由来のがんのリスクを高める可能性があるという懸念がある。しかし、これらの研究の妥当性は米国癌学会によれば疑問視されており、食品医薬品局と欧州食品安全局はアスパルテームを安全に使用することを検討しています。アスパルテームはアミノ酸フェニルアラニンで作られているので、フェニルケトン尿症（フェニルケラトニンを分解することができないという珍しい遺伝性疾患）は、飲み物やそれを含む食品を摂取すべきではありません。

オールドスクールサッカリン

信じがたいかもしれませんが、サッカリンは100年以上も前から存在しています。オルトスルホ安息香酸イミドとして化学的に知られているサッカリンは、砂糖の200〜700倍の甘さを持ち、1カロリーあたり4カロリーと0.9グラムの炭水化物を持ち、低炭水化物食に適しています。あなたは何かにサッカリンを加えたり、それで調理したりすることもできますが、苦い味のためにサッカリンが好きではないかもしれません。

アスパルテームの場合と同様に、サッカリンの使用を取り巻く癌の懸念がある。 1970年代からの研究は、高用量のサッカリンがラットの膀胱癌につながることを示した。しかし、アメリカ癌学会（American Cancer Society）によると、人間のサッカリンや癌との関連はありません。

妊婦はサッカリンを使用すべきではありません。なぜなら、アメリカ医師会によると、胎児はすぐにそれをクリアしないからです。

全天然ステビアでのフィット

ステビアは、1パケットにつき1グラムの炭水化物を使用して、炭水化物を制限しようとしている場合にも適しています。他の甘味料とは異なり、ステビアはカロリーフリーです。それはまた、砂糖より200〜300倍甘いです。甘味料はステビア植物由来のステビオールグリコシド抽出物から作られる。ステビアは、世界中で数年間使用されてきましたが、2008年には米国食品情報認定財団によると、食品での使用が承認されました。ステビアは食べ物と飲み物の両方を甘くするのに使うことができます。また、ステビアを取り巻く癌の懸念もあるが、アメリカ練習協会（American Council on Exercise）によると、リスクを決定するのに十分な長期間の研究は行われていない。