抗酸化ビタミンのリスト

酸化から作られたフリーラジカルは、体内の細胞に害を与える可能性があります。抗酸化物質は、一緒に結合してその有害な影響を減らすことによって、フリーラジカルの破壊からあなたを守ります。酸化防止剤は、ある程度、既にフリーラジカルによって引き起こされた損傷を逆転させることができる。あなたは抗酸化物質が豊富な食品を食べることでより健康に保つことができます。

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ビタミンA

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- <！ビタミンAとプロビタミンAカロテノイド、ベータカロテンは、フリーラジカルからあなたを守るのに役立ちます。ビタミンAとベータカロチンはまた、健常な視力、細胞の成長、および心臓、腎臓、肺、および他の器官の正常な形成および維持を担う。米国食品医薬品局（FDA）によると、4歳以上の成人および子供は、1日あたり5万国際単位のビタミンAを必要とする。最も豊富なビタミンA源の中には、肝臓や魚油があり、牛の肝臓は毎日の必要量の444％を提供しています。牛乳と卵にもビタミンAが含まれています。体内でビタミンAに変換されるベータカロテンは、オレンジと黄色の野菜、濃緑色の葉野菜、果物、トマト製品、およびいくつかの植物油が最高です。サツマイモはビタミンAの毎日の必要量の561パーセントを提供します。

<！ビタミンC

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ビタミンCは果物、野菜、強化穀物によく見られます。写真提供：Nick White / Digital Vision / Getty Images

抗酸化ビタミンCは体内の他の抗酸化物質を再生することができ、より多くのフリーラジカルの損傷を防ぐことができます。タンパク質代謝および創傷治癒は、ビタミンCの他の役割である。毎日の値に基づいて、成人および4歳以上の子供は、1日あたり60ミリグラムのビタミンCが必要である。ビタミンCは主に果物、野菜、強化穀物に含まれています。ほとんどのアメリカ人は、トマト、トマトジュース、ジャガイモから推奨されるビタミンC摂取量を消費します。最も豊富なビタミンC供給源の1つであるレッドペッパーは、1/2杯分の1日あたりの必要量の158％を提供します。

<！ビタミンE

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- <！植物油、ナッツ、種子はビタミンEの豊富なソースです。写真提供：Comstock / Stockbyte / Getty Images脂溶性ビタミンであるビタミンEは、脂肪がエネルギーに分解されたときに形成されます。ビタミンEの摂取も健康な免疫システムを維持するために重要です。 FDAは大人と4歳以上の子供にビタミンEの30国際単位を毎日摂取することを推奨しています。植物油、ナッツおよび種子はビタミンEの豊富な供給源です。濃緑色の葉野菜と強化穀物にはビタミンEも含まれています

他の酸化防止剤

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オルガン肉とシーフードは、最も豊富なセレン源です。写真の提供：ジュピターイメージズ/ポルカドット/ゲッティイメージズ

ルテイン、リコピンおよびセレンは食品中に見られる他の天然抗酸化物質です。ルテインは、健康な視力にとっても重要なもので、卵の中にあります。赤い果物や野菜にはリコペンが含まれています。トマト製品にはリコピンが多く含まれています。微量元素として分類されるセレンは、生殖、DNA合成、甲状腺ホルモン代謝に関与しています。オルガン肉とシーフードは、最も豊富なセレン源です。