はコレステロールが高い家禽ですか？

鶏肉、七面鳥、アヒルはそれぞれ鉄、カリウム、亜鉛を供給するタンパク質充填肉です。しかし、いくつかの家禽類にはコレステロールとコレステロール値に悪影響を与える飽和脂肪も含まれています。コレステロールに関しては、特定のタイプの家禽、および調製方法が他のタイプよりも優れており、その違いがあなたに合った健康的な食事プランを作成するのに役立つことがわかります。

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チキンパーツ

白身肉の胸肉の半分には、コレステロール73ミリグラムが含まれています。コレステロールの健康な成人の300ミリグラムの4分の1は、毎日に制限するべきです。それは240ミリグラム/デシリットル以上と定義される高コレステロールの人々のために毎日提案される200ミリグラムのコレステロール限界の37パーセントです。比較のため、鶏の大腿には70ミリグラムのコレステロールが含まれ、鶏の胸には87ミリグラムが含まれています。チキンジェラブルには、1カップあたり641ミリグラムのコレステロールが含まれています。

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七面鳥の雛には755ミリグラムのコレステロールが含まれ、七面鳥の首には195ミリグラムが含まれています。 3オンスの焙煎ダークグレーの肉は、89ミリグラムのコレステロールを含むより健康的な選択肢です。同じ量の軽い七面鳥の肉に59ミリグラムがあります。 3オンスの七面鳥のローストは、45ミリグラムのコレステロールを有する。

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ローストドック

3.皮膚のあるアヒルの5オンス部分には84ミリグラムのコレステロールが含まれています。驚くべきことに、米国農務省の全国栄養データベース（Nutrient Database）によると、皮膚なしの同量の焙煎アヒルには89ミリグラムのコレステロールが含まれている。 1頭のアヒル肝臓には227ミリグラムのコレステロールがあります。

準備方法問題

家禽を調理する方法は、コレステロールの量に影響を与えることがあります。揚げた鶏の胸肉の半分には119 mgのコレステロールが含まれています。これは32 mgの炒めた鶏の胸肉よりも皮膚に多く含まれています。フライドチキンの太ももには、鶏の腿肉よりも10ミリグラム多いコレステロールが含まれています。あなたの家禽を揚げるのではなく、焙煎、焼く、焼く、または焼くことは、コレステロールに関してより健康的なアイデアです。ほとんどの場合、肌を使わずに家禽を食べると、それに含まれるコレステロールの量も減らされます。