缶詰の野菜からナトリウムを取り除く方法

過剰なナトリウムは血圧を上昇させ、脳卒中、心臓、腎臓病につながります。塩分やナトリウム摂取量を減らすことは、これらの疾患のリスクを低下させる1つの方法です。アメリカの食事は加工食品や飲料から得られるナトリウムで負荷され、缶詰の野菜はノースダコタ州ラングドンのCavalier County Hospitalのウェブサイトによると、新鮮または冷凍野菜のナトリウムの6〜8倍を含む大きな犯人です。それぞれの缶の中のナトリウムの量を減らすのは簡単です。

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ステップ1

缶を開き、ストレーナーで野菜をストレーナーに注ぎます。缶の液体はナトリウムの大部分を保持しています。

ステップ2

ストレーナーをシンクスピゴットの下に置きます。工程3

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加熱、調理、または食べる前に少なくとも30秒間流水中で野菜をすすぐ。キャバリエ郡病院のウェブサイトによると、水を流すことでこのすすぎ行為は過剰のナトリウムの大部分を洗い流す働きをします。

ヒント

買い物をするときは、無塩品種の缶詰の野菜を目にしてください。いくつかの製造業者は、これらの「塩なし」または「ナトリウムなし」とラベルを付けている。

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警告

冷凍野菜は、凍結野菜が似ているわけではありませんが、ナトリウムを排除することが目標の場合は、缶詰野菜の実行可能な代替品です。一部の凍結リマ豆や冷凍エンドウ豆には塩が含まれているため、消費者はラベルを読むことが重要です。