ナトリウムは2000カロリーの食事にどのくらい含まれていますか？

食品栄養表示は、健康食品を購入して食べるのに役立ちます。米国食品医薬品局（FDA）は、一貫性のある標準と比較して、特定の食品の栄養価をよりよく理解できるように、これらのラベルをデザインしました。ほとんどのラベルは、食品の栄養を標準の2,000カロリーの食事と比較しています。脂肪などのいくつかの栄養素の推奨は、このカロリー摂取量のパーセンテージにリンクされていますが、他のナトリウムはそうではありません。

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2010年アメリカの食生活ガイドラインと医学研究所と全米高血圧教育プログラムは、健康な成人がナトリウム摂取量を約1,500mg~2,300mg /日である。典型的なアメリカの食事は、この推奨限度をはるかに上回り、平均して3,100〜4,700 mg /女性の平均は、低カロリー摂取のために2,300〜3,100の間でわずかに低い。 2〜8歳の小児は、摂取量をさらに1,000〜1,900 mg /日に制限する必要があります。ナトリウム摂取量の制限は、消費されるカロリーの量には依存しません。

<！ - 9 - >ナトリウムが必要な理由

ナトリウムは神経インパルスを伝達し、心臓を含む筋肉細胞の収縮と弛緩に影響します。ナトリウムは、細胞内の体液の適切なバランスを維持するのにも役立ちます。加工食品では、ナトリウムはバクテリア、酵母およびカビの生育を防止して食品を保存し、それによって製品の貯蔵寿命を延ばす。ナトリウムはまた、ケーキやクッキーの甘味を強調したり、ソフトドリンクなどの製品で金属や化学の後味を隠したり、クラッカーやプレッツェルなどの食品の乾燥感を減らすなど、食品のフレーバーを強化します。あなたの体の必要以上にナトリウムを消費すると、あなたの腎臓はそれを排泄する働きをします。しかし、時間が経つにつれて、過剰なナトリウム摂取は腎機能の低下につながり、腫れや水分の保持、そして最終的な腎臓の損傷を引き起こす可能性があります。

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血圧

血圧は、動脈壁に対する血液の力を測定します。塩化ナトリウムまたは食塩は血圧を上昇させ、心臓の働きをより困難にさせ、アテローム性動脈硬化症に寄与し、心臓病および脳卒中、心不全、腎臓疾患および失明のリスクを高める。ナトリウムの摂取量に対する血圧の応答が他の人よりも高い人もいます。国立衛生研究所によると、制御された研究の試行と観察研究は、特にナトリウムに敏感な個人では、高血圧を予防し、治療する方法としてナトリウム摂取量を減らすことを支持している。研究によって、どの個体が他の個体よりもナトリウム感受性が高いかをまだ区別することはできないが、低ナトリウム食は害を及ぼさず、多くの利益をもたらす可能性がある。

骨粗鬆症

米国栄養学会誌の2006年の記事によると、過剰なナトリウム摂取は骨密度が低く、骨折が頻繁に起こる骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。この研究では、過剰なナトリウム摂取による過剰ナトリウム排泄は、尿中カルシウム排泄の増加に関連していると報告しています。このカルシウムの喪失は、あなたの体内での反応を呼び起こし、最終的には有意な骨量減少につながります。適切なカルシウム摂取量、適切なカリウム摂取量、ナトリウム摂取量の減少という3つの要因がこのカルシウム摂取量の抑制に役立ちます。

低レベル

高レベルのナトリウムは重大な健康上の問題を引き起こすことがあるが、低ナトリウム血症として知られる低レベルのナトリウムも悪い。運動選手や重労働が、特に過度の熱で運動すると、汗でかなりの量のナトリウムを失う可能性があります。低ナトリウム血症を引き起こす他の状態には、腎臓、心臓または肝臓の問題;利尿薬または特定の化学療法薬;ステロイド、ホルモンまたは他の代謝異常;水の消費は他の電解質の不在下で起こる。低ナトリウム血症の症状には、方向転換、混乱または昏睡さえあり、症状は突然起こることがある。過剰な汗が原因であるアスリートやハードな労働者にとって、塩分は脱水を増やして症状を悪化させるため、治療には適していません。代わりに、ナトリウム飲料をスポーツドリンクの摂取や単に食事を食べることで置き換えてください。より深刻な状態の場合は、医療従事者に相談してください。