どのくらいの脂肪がフェタチーズに入っていますか？

フェタチーズは伝統的に羊のミルクからギリシャで作られた、多目的で半柔らかく腐った塩味のチーズです。しかし、ほとんどのスーパーマーケット、専門チーズショップ、グルメ食品店では、牛乳を使って作られた多くの胎児を見つけることができます。 Professor's Houseによると、フェタは凝乳したチーズであり、製造された牛乳は凝乳の過程を経て、チーズが店頭で販売されるという意味です。

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種類

2005年の欧州連合（EU）の判決では、フェタの起源となったギリシャ以外の国では「フェタ」という名称の使用が制限されていました。この判決にもかかわらず、ブルガリア、フランス、さらには米国などの国で作られた「フェタ」と名付けられた数多くのチーズを見つけることができます。確かに高価な本物のフェタチーズを見つけるためには、専門のチーズ店やオンラインで検索する必要があるかもしれません。ほとんどのアメリカの食料品店では、全脂肪、低脂肪、非脂肪の胎児を購入することができます。

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サービングサイズとカロリー

フェタチーズの典型的なサービングサイズは1オンスで、基本的には手のひらが砕けたチーズで満たされています。 1オンスの通常の全脂肪フェタは75カロリーで、70カロリーは同じ量の減脂肪フェタである。 Diet Factsによると、1オンスの無脂肪のフェタには30カロリーがあります。

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脂肪分

脂肪分が少ないため、フェタチーズはしばしばより健康なチーズとして宣伝されます。登録された栄養士Roberta Larson Duyffによると、米国の栄養士協会の「完全な食物と栄養ガイド」では、全脂肪フェタはほとんどの他のタイプのチーズより脂肪が少なく、多くはない。 1オンスの全脂肪フェタチーズは6グラムの脂肪を有し、そのうち4グラムは飽和脂肪である。チェダーのような人気のあるチーズを見ると、脂肪含有量を比較する現実的な方法が得られます。 1オンスのチェダーは9グラムの脂肪を有し、そのうち6グラムは飽和している。脂肪減少フェタは1食分あたり約4.5グラムの脂肪を含み、そのうち3グラムは飽和脂肪である。非脂肪のフェタは脂肪のゼログラムを持っています。

考察

デュイフによれば、チェダーのような全脂肪のチーズを選ぶよりも、フル・ファット・フェタを選ぶほうが良い選択になるかもしれません。フェタはフルフレーバーの塩味のあるチーズで、ほとんどの料理に強い味がありますので、他のタイプのチーズと同じくらい必要はありません。低脂肪または非脂肪のフェタを選択することで同じ機能を果たすことができますが、控えめなチーズで脂肪を少し妥協することができます。

警告

フェタのナトリウム含有量が高いため、ナトリウム制限食はフェタを避けるか、控えめに使用する必要があります。フェタは多くのチーズよりも脂肪が少ないものの、コレステロールと飽和脂肪含量はまだ高いです。あなたはフェタチーズを食べるときに緩和を実践すべきです。