1カロリーのカロリーはどのくらいの脂肪を提供しますか？

炭水化物やタンパク質と同様に、脂肪は多量栄養素であり、健康に必要なエネルギー源です。脂肪は、細胞膜、ホルモン、脳組織、および健康な神経の構成単位であり、筋収縮および血栓形成に役割を果たす。脂肪は、ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性栄養素を体内で吸収するのにも役立ちます。しかし、それは最もカロリー密度の高いエネルギーのため、体重増加と関連していることがあります。

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脂肪のグラムでのカロリー

1グラムの脂肪は9カロリーを提供します。したがって、オリーブオイルの小さじ1杯（脂肪、タンパク質、炭水化物は含まれていません）は5グラムの脂肪があり、45カロリーを提供します。脂肪によって供給されるエネルギーの量は、炭水化物およびタンパク質によって提供されるエネルギーの量の2倍以上であり、それぞれが1グラム当たり4カロリーを含む。 8オンスのガラスにつき150カロリーに近い全乳は、3つの多量栄養素のそれぞれをかなりの量含んでいます。それは約8グラムの脂肪を含んでいるので、脂肪はミルクの総カロリーの72カロリー、すなわちほぼ半分を占めます。あなたは食品のどのくらいの脂肪が栄養素の実際のラベルをチェックすることによって見ることができます。これは、脂肪の総量をグラムで表示し、それに含まれる脂肪の種類を分類します。すべての脂肪は、その種類に関係なく、1グラム当たり9カロリーを供給する。

<！脂肪の一日摂取量を推奨する

大人は、医学研究所の食物栄養委員会によると、毎日の総カロリーの20〜35％を脂肪から摂取することを目指すべきである。だから、2,000カロリーのダイエットをしている大人は、1日に脂肪を400から700カロリー、または脂肪を約44から78グラム消費する必要があります。あなたが毎日必要とする脂肪グラムの数は、あなたのカロリーニーズにもよりますが、それは人によって異なります。 1日に1,600カロリーしか必要としないなら、脂肪の量も少なくて済むでしょう：36〜62グラム。

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この脂肪量は、適切なレベルの必須栄養素を提供し、慢性疾患のリスクの低下と関連している。すべての食事の脂肪が均等に作られるわけではありません。しかし、いくつかの脂肪は必須であり、いくつかの脂肪は健康であると考えられているが、他の脂肪は制限されているか、または完全に避けられるべきである。

不飽和脂肪酸

不飽和脂肪（一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪を含む）は、一般に良好または健康な脂肪とみなされ、毎日の脂肪摂取量の大半を占めます。飽和脂肪の代わりに消費される場合、不飽和脂肪はコレステロールレベルを改善し、心疾患のリスクを軽減するのに役立つことが知られています。ナッツやピーナッツのスナック、アボカドのサラダ、サンドイッチやその他の料理、野菜の油で調理することで、あなたはモノ不飽和脂肪の摂取量を増やすことができます。トウモロコシ、ベニバナ、ヒマワリ油も多価不飽和脂肪の優れた供給源です。

オメガ3脂肪酸は、健康なコレステロールレベルを促進することに加えて、血圧を下げトリグリセリドを低下させるのに役立つ多価不飽和脂肪の重要なタイプです。あなたのオメガ3を得るために、ウォールナッツで軽食をし、オートミール、イワシやヨーグルトなどの毎日の食べ物にアマニを炒めたり、サケ、イワシや他の脂肪魚を食べる。飽和脂肪およびトランス脂肪は、肉、高脂肪乳およびヨーグルト、バター、チーズおよび全乳からなる他の乳製品の高脂肪カットを含む動物性食品から主になる。しかし、それは動物のソースに限られていません。ココナッツ製品、パーム油、パーム核油も飽和脂肪の源です。飽和脂肪が豊富な食事はコレステロール値に影響を与え、心臓病のリスクを増加させる可能性があるため、米国心臓協会は食事中の飽和脂肪量を1日総カロリーの7％以下に制限することを推奨しています。 2,000カロリーの食事を食べている人は、1日あたり最大140カロリー（16グラム）の飽和脂肪が必要です。

トランス脂肪は、製造油脂であり、植物油に水素を加えて貯蔵安定性を高めたものです。多くの加工食品から段階的に除外されていますが、一般的に店舗で購入した焼き菓子、スナッククラッカー、凍りついた鍋のフライ食品、ファーストフードを含む、部分的に水素添加されたオイルで作られたものでは、トランス脂肪は食物脂肪の最悪のタイプであり、少量でも消費すると炎症、不健康なコレステロール値およびインスリン抵抗性を促進することがあるため、完全に避けるべきである。