単純なグリーンサラダを使って食事を取り替えると、カロリーが大量に消費されますが、サラダだけに制限すると、コアレベルでサラダの重い食事は、あなたの体のカロリーと栄養のニーズを満たすために様々なトッピングと成分を含んでいる必要があります。
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グリーン
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オレンジ、赤玉、およびピーカンを入れたホウレンソウサラダ。写真クレジット：Lesyy / iStock / Getty Images
安価なアイスバーグレタスは、栄養価をほとんど保持していません。ロメインレタスでさえ、その基本的な緑色のメイクアップは、一貫して少なくとも2倍の栄養分が同量のイチジクレタスよりも豊富です。ホウレンソウはレタスのもう一つの葉であり、2009年9月のサルモネラ菌のリコールのように、時折の食品の安全性の懸念にもかかわらず、豊富な栄養上の利点を保持しています。生のほうれん草1杯には7カロリーしか含まれておらず、毎日のビタミンAの半分以上でビタミンKが非常に高い。
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野菜
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新鮮な庭の野菜は、新鮮な瓶詰めのバケツに入れています。写真提供：TMingi / iStock / Getty Images
レストランでサラダバーを訪れると、あなたのサラダを置くためのカラフルでおいしいトッピングがたくさんあります。緑のレタスをあなたのプレートにあらかじめ装填しているだけなので、新鮮な健康な野菜を飛ばして免許を与えるわけではありません。チェリートマトとニンジンはすべて低カロリーのサラダベジタリアンのトッピングです。トマトは、ハーバード公立学校の報告によると、前立腺癌を発症する機会を減らすことができる、抗酸化物質であるリコピンの高い痕跡を含んでいます。ニンジンにはベータカロテンが含まれています。これは、視力に不可欠であり、癌予防に役立つ可能性があると、国立衛生研究所の栄養補助食品局によると、
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Protein
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アボカド、豆、赤唐辛子、チョップドサラダを添えた鶏の胸肉。写真のクレジット：martinturzak / iStock / Getty Images米国農務省は、すべての成人が体重1ポンドにつき少なくとも0.4グラムのタンパク質を毎日食べることを推奨しています。レタスと野菜には、この種の摂取を維持するのに十分なタンパク質が含まれていないため、定期的にサラダにタンパク質を加える必要があります。チキン乳房は、タンパク質のニーズを迅速かつ効率的に満たす高タンパク質、低脂肪の選択肢です。調理した鶏の胸1杯にはわずか231カロリーが含まれていますが、43グラムのタンパク質と5グラムの脂肪しか充填していません。あなたがベジタリアンの場合は、タンパク質摂取のためにサラダにナッツ、シード、または豆を加えることが望ましいでしょう。
ドレッシング
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ギリシャのサラダはオリーブオイルで軽く炒めた。写真のクレジット：evgenyb / iStock / Getty Images
健康的なトッピングを選択すると、サラダはハンバーガーより健康的です。牧場のドレッシングのちょうど2大さじは140カロリー、脂肪の14グラムを含んでいます。これは、1ポンドの芝生で挽いた牛肉のパテで見いだすより5グラム多い脂肪です。脂肪のドレッシングに負荷する代わりに、健康的なサラダの食事療法は、よりスマートな「濡れた」トッピングを使用しなければなりません。イタリアのドレッシングのライトバージョンはわずか50カロリー、脂肪のわずか5グラムが含まれています。 2003年に「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究によれば、石油と酢をベースにしたサラダドレッシングを定期的に食べた女性は、冠動脈疾患発症機会を50％も減らしました。
残高
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キノアサラダ、ホウレンソウ、ナシ、ブドウ、およびピーカン。写真提供：MariaShumova / iStock / Getty Images
体は毎日ビタミンやミネラルが必要です。これらは、6つの主要な食品群すべてから得られるバランスの取れた食事を通して取り込まなければなりません。サラダは、トッピングが多種多様であっても、これらのグループの3〜4つしかカバーしていません。穀物は身体の筋肉に燃料を供給するのに不可欠な複雑な炭水化物を体に与えます。あなたがバランスのとれたカロリー摂取量に従えば、サラダの重い食事は持続可能です。健康、バランスの取れた食事プランには、果物、野菜、低脂肪乳、全粒粉、卵、ナッツ、豆などの希薄なタンパク質が含まれているとNational Heart、Lung and Blood Instituteは報告しています。
