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健康な中国料理メニュー

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Anonim

中華料理は、アメリカ全土のレストランが並ぶ、アメリカの定番料理です。中華料理メニューの多くのアイテムは、フライドポテトで、ナトリウムを入れ、ソースで溺れています。しかし、あなたが賢明に選ぶなら、あなたはいくつかの健康的な選択肢を作ることができます。中国料理のレストランでは、野菜や赤身のタンパク質料理をお楽しみいただけます。適切な情報を備えていれば、あなたとあなたのウエストラインは中国料理を幸せにすることができます。

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メニュー用語

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メニューで探したい単語を学習すると、中華レストランで健康的なオプションを選択するのに役立ちます。典型的には脂肪とカロリーが高いので、パン粉、クリスピー、またはフライドチョコレートから離れてください。蒸しを意味する言葉を探してください。ジャム、それは密かになる。花王、またはロースト。そしてシェイは、バーベキューをしたことを意味する。より健康的なメニューの選択肢を示します。また、MSGやグルタミン酸ナトリウムを含まない皿を選んでください。

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前菜とスープ

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多くの中華料理レストランは、食べ物が届くのを待っている間に、お菓子をテーブルに置きます。しかし、一回のサービングをスキップすると、少なくとも200カロリーと14グラムの脂肪を節約できます。バーベキュー・スペア・リブは、最も健康的な前菜の選択肢の1つで、あなたはそれらを忘れるのが良いです。スペアリブ4本には600カロリーと14グラムの飽和脂肪があります。暑いと酸っぱい、卵のドロップとwontonなどのスープは、あなたの腰のラインをチェックしておくのが安全な選択肢である傾向があります。しかし、血圧を監視している場合は、スープをスキップすることができます。ほとんどのスープは一食当たり少なくとも800ミリグラムのナトリウムがあります。揚げたwontonsではなく、蒸し野菜や豚肉の餃子を選択してください。春巻きは、卵巻よりも健康的な選択肢で、1カロリーあたり100カロリーと1グラムの飽和脂肪が計量されます。

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Entrees

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ローミンやチャウミンなどのヌードルベースの料理は、カロリー、飽和脂肪、ナトリウムが多いので、スキップするのが最善です。一般的なツーのチキン、レモンチキン、甘味と酸っぱい豚肉、オレンジビーフなどの伝統的なものはすべて、1食300カロリー以上11グラムの飽和脂肪を含んでいます。これらのお気に入りの代わりに、野菜や赤身の肉が豊富な料理を選んでください。健康的なタンパク質の選択肢は、彼らが揚げ物していない限り、新鮮な魚のフィレ、エビ、ホタテ、鶏肉、痩せた牛肉、豆腐などです。野菜ベースのエントリーズは、最小量の油を使用して蒸したり、炒めると健康的な選択肢になります。エビはニンニクソース、ムーグーガイパン、炒めた豆腐の混合野菜は、900カロリー、9グラム以下の飽和脂肪または1食分以下の健康的な選択肢になりがちです。イネ

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揚げ米は、種類にかかわらず、脂肪とカロリーが非常に高い。典型的には、揚げ米の皿には4~5杯の米が含まれ、少なくとも1,000カロリーと2,700ミリグラムのナトリウムが含まれている。炒め米よりむしろ、蒸し米を選んでください。一杯の蒸し米は約200カロリーです。カロリーだけに基づいて、褐色と白の米はかなり匹敵します。しかし、可能な限り、繊維、ミネラル、ビタミンが多い玄米を選ぶ。

ソース

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砂糖、小麦、またはコーンスターチをベースにしたソースは、カロリーが高いほど避けてください。より健康的なソースの選択肢には、ホイシンソース、ホットマスタードソース、プラムソース、アヒルソースおよびカキソースが含まれます。これらのソースはカロリーが低い傾向がありますが、それでもナトリウムが高いことがありますので注意してください。あなたの皿に使用されているソースの量を半分にすることができるかどうかあなたのサーバに尋ねる。食卓に塩や醤油を加えるのは避けてください醤油を加える場合は、通常の醤油ではなく還元ナトリウム醤油を使用してください。

カロリー節約のヒント

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健康的なアイテムを選ぶことに加えて、カロリーを他の方法で節約することもできます。まず、フォークではなく箸を使ってゆっくり食べるように強制し、満腹感を感じるのに十分な時間を与えます。あなたはまた、プレートの上に多くの油とソースを残します。第二に、一度に食器全体を食べる必要はありません。中国のレストランの部分のサイズは、適切なサイズの2〜3倍になる傾向があります。食べ物が健康的な選択肢の1つであるかどうかに関係なく、これはすぐにカロリーを増やすことができます。友人と分かち合ったり、料理を家に持ち帰ったりすると、脂肪、カロリー、ナトリウムが節約されます。