ヤマイモは炭水化物を持っていますか？

ヤムは、ジャガイモに似た、乾燥したデンプン質の根菜または「塊茎」の一種です。多くの根菜と同様に、ヤムはヤムのタイプに応じて1回の給仕あたり22〜42グラムの高い炭水化物数を持ちます。一般的に、ヤマイモは赤、白、ロゼット、またはサツマイモよりも一食当たりに多くの炭水化物を持っています。

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標準的なヤム栄養情報

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米農務省農業研究庁によると、通常の芋の1サービングには約42グラムの炭水化物が含まれています。 1サービングは、約1カップの立方ヤーンとして定義される。これにはまた、6グラムの食物繊維、177カロリー、および2.3グラムのタンパク質が含まれる。ヤムズの脂肪は非常に少なく、一食当たり半グラム未満であり、砂糖は一食当たり一グラム未満である。

<！山羊栄養情報

山芋と呼ばれるハワイアン芋の種類は、カロリー、炭水化物、繊維が標準芋よりも低くなっています。 1杯の山芋を使用すると、炭水化物22グラム、カロリー91カロリー、繊維グラム3.4グラムが得られます。マウンテンヤマゴは同様に、砂糖と脂肪が通常のヤマゴに匹敵し、1カップにつきそれぞれ0.5グラム以下である。マウンテンヤムは、通常のヤマイモのマグネシウムおよびリン含有量の約半分を占め、カリウム含有量の半分未満を占めています。

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炭水化物と比較

他の根菜は、ヤムギと比べて炭水化物含有量が低く見えます。 1杯分のダイズされた穀物のジャガイモには27グラムの炭水化物が含まれ、1杯の白いジャガイモには23グラムが含まれており、赤いジャガイモのサービングに見られるのとほぼ同じ量の炭水化物が含まれています。米国の多くの人々がヤムと交換可能と考える野菜ではあるが、野菜が違うサツマイモも炭水化物が少なく、1回の給餌あたり約27グラムの炭水化物がある。

炭水化物ダイエット

ヤマイモの炭水化物含有量が高いため、低炭水化物またはゼロ炭水化物ダイエットの人々は、この野菜を避けたいかもしれません。サツマイモ、ラッソポテト、白いジャガイモ、赤いジャガイモは、すべて炭水化物重の根菜の選択肢が少ない。ヤマモモを食べたい炭水化物の方には、ハワイアン山芋が代わりです。山芋の1サービングには、通常のヤムギのサービングより約20グラム少ない炭水化物が含まれています。