チョコレートとチョコレートの違い

ミルクチョコレートとは異なり、甘くて甘くないチョコレートバーはかなり暗い - 茶色よりも黒に近い。色相の違いは、ココアの含有量によるものです。 confectionersは非常に正確な定義を使用してチョコレートの種類を区別します。チョコレートリカーとしても知られている無糖チョコレートは、滑らかな液体に粉砕されたカカオニブであり、次いで添加物のないバーに凝固する。甘酸っぱいチョコレートは、少なくとも35％のチョコレートリカーと12％以下のミルクソリッドです。甘くて甘いチョコレートは同じ傘の下に落ちますが、甘酸っぱいチョコレートは通常、少なくとも50％のチョコレートリカーを持っています。

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栄養成分

1グラムの無糖チョコレートは、145カロリー、15グラムの脂肪、5グラムの食物繊維、および0.2グラムのシュガー。栄養のプロファイルは悪くないが、無糖のチョコレートはプレーンな形では辛口です。これは、ほとんど独占的に焼き菓子やキャンディーで使用されています。 45〜59％のココア固形分含有量の苦いチョコレートは、155カロリー、約9グラムの脂肪、2グラムの繊維、13.5グラムの砂糖を含んでいます。