ミルクおよびヨーグルトのカルシウム
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カルシウムを一番豊富な食物源のために牛乳を飲んでヨーグルトを食べます。栄養補助食品局によると、あなたの体は筋肉を収縮させ、血管を拡張し収縮させ、ホルモンと酵素を分泌し、神経インパルスを伝達し、骨や歯を強化するためにカルシウムを必要とします。身体は、これらの機能をサポートするために血液中のカルシウム濃度を調節する。骨に貯留されたカルシウムは硬質の骨格フレームを提供し、循環するカルシウムを厳密に制御するためのカルシウム貯留槽として機能する。
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身元確認
体内で最も豊富なミネラルであるカルシウムは、生命の早い段階で健康な骨を成長させ、後の骨量減少を最小限に抑えるのに役立ちます。 Eleanor WhitneyとSharon Rolfesによると、体重の1〜2％がカルシウムで、その99％が骨と歯です。 "骨は血液のためのカルシウムの貯蔵庫を提供する。血液カルシウムは筋肉の動きを助け、心拍と神経は通信します。ホルモンとビタミンDは血液中のカルシウム濃度を調節します。
<！ - 2 - >ミルク
無脂肪または低脂肪ミルクを選択します。最も豊富なカルシウム源は、乳製品と乳製品です。大部分の人々は、毎日のカルシウム推奨を満たすために、ミルクグループから少なくとも3人分のサービングを必要とします。乳製品からのカルシウムの約30％が吸収され、ホウレンソウからの5％未満が吸収される。 「栄養学を理解する」によれば、あなたの体に同量の吸収性カルシウムを供給するために、ミルク1カップの6倍のカルシウムを含む8カップのホウレンソウを食べる必要があります。 "
<！ - 3 - >ヨーグルト
低脂肪および無脂茶のバージョンをプレーンまたはフレーバーのいずれかに選択します。サラダドレッシングやサンドイッチスプレッドとしてヨーグルトを使用してください。ディップ、デザート、メインディッシュで使用します。アイスクリームの代わりに冷凍ヨーグルト。オハイオ州立大学エクステンション（Oxio State University Extension）によると、脱脂粉乳、低脂肪またはフルーツヨーグルトを1カップで、カルシウムの適切な摂取量の31〜45％が得られます。冷凍ヨーグルト1カップは、カルシウムの摂取量の約10％を提供します。乳糖不耐症の場合は、ヨーグルトを選択して乳糖を含まない高カルシウム食品を選んでください。
食品ラベル
FDAは、食品の表示を規制している。 「高濃度」、「高濃度」または「優れた」カルシウム供給源として分類された製品は、カルシウムの適切な摂取量の少なくとも20％を供給します。カルシウムの「良い」供給源と表示された製品は、少なくとも10％を提供しなければならない。 「より多くの」、「濃縮された」、「強化された」、または「添加された」と分類された製品は、「栄養学を理解する」によれば、10パーセント以下である。 "
考察
成人は、1日当たり1,000mgのカルシウムを十分に摂取する必要があり、1日あたり2,500mgまで安全に摂取することができます。FDAは、1食分あたり提供されるカルシウムの日々の価値のパーセンテージを示すために、食品容器に栄養表示を要求しています。成長期の低カルシウム摂取は、骨の最適な質量および密度を制限する。ほとんどの人は20代後半までに骨量のピークを達成しています。カルシウム摂取量が少ないと、骨密度の低下や骨量の減少、骨粗しょう症のリスクが高くなります。
