すべての生野菜と果物を食べることの利点

新鮮な果物や野菜を多く含む食事は、疾病対策予防センターの専門家が推薦します。生の食べ物は、穀類、ナッツ、種子、生の果物や野菜だけでできている生の食生活が最も健康的な方法であると主張して、それを一歩先に進めています。非常に多くのものと同様に、生の食餌療法に関する多くの情報があり、そのすべてが信頼できるわけではありません。

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Theories / Speculation

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野菜や果物からなる生の食餌には、ビタミンや繊維が詰まっています。写真の信用度：Jupiterimages / Pixland / Getty Images

野菜や果物からなる生の食餌は、ビタミンや繊維で詰め込まれています。生の果物や野菜を高めに食べることで、カロリーを抑えながらあなたを満たします。果物や野菜には動物性脂肪は含まれておらず、天然糖はエネルギーを豊富に提供します。菜食主義者、完全菜食主義者、生の食品家は、動物製品や澱粉質の炭水化物を避けることは道徳的かつ生態学的に優れた方法であると信じています。

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誤解

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多くの生の食品家は、果物や野菜を煮ることが彼らに不可欠な栄養素を奪うと信じています。写真のクレジット：Jupiterimages / Photos。コメ/ゲッティイメージズ

多くの生の食品家は、果物や野菜を煮ることは、それらに不可欠な栄養素を奪うと信じています。望ましくない熱のレベルは華氏112度から華氏118度の間で変化しますが、ほとんどの生の食品家は、低温脱水機でのジュース摂取とゆっくりとした調理があなたにとってより良いと信じています。実際には、多くの果物や野菜は人間が生を消化するのが難しい。カリフォルニア大学の専門家によると、トマトのリコピンやニンジンのベータカロチンのような栄養素は、料理を通してより効率的に放出されます。

<！エキスパート・インサイト

「The Journal of Nutrition」に掲載された2005年の研究では、生の果物や野菜の食事がLDLコレステロールとトリグリセリドのレベルを低下させることが確認されていますが、生の果物と野菜だけで構成される食事にとどまっている人は、ビタミンB-12やその他の栄養素のレベルが低いと危険です。

利点

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生の果物や野菜を高めに食べることで、カロリーの少ない必須の栄養素が多く得られます。写真の信憑性：Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images生の果物や野菜を高めに食べることで、カロリーの少ない必須の栄養素が多く得られます。動物製品を避けることは、心臓病、高血圧、脳卒中のリスクを下げるのに役立ちます。多くの加工食品には、人工甘味料およびその他の化学添加物が含まれており、長期的には健康でない可能性があります。

警告

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バランスのとれた栄養豊富な食事を食べないと、栄養失調に至ることがあります。写真のクレジット：David Sacks / Digital Vision / Getty Images生の果物や野菜を除くすべての食品を排除する食事の欠点は、身体が正常に機能するために必要な栄養素をすべて得られていない可能性があることです。あなたの体には、それ自体が生産できない8種類の必須アミノ酸が必要です。これらは、家禽、肉、魚、酪農などの高タンパク食品で主に見られます。バランスのとれた栄養豊富な食事を食べないと、栄養失調につながる可能性があります。