ヒマワリの種を食べることのメリットは何ですか？

ヒマワリの種はおいしいスナックですが、健康でもあります。あなたの体が最適な機能を維持するのに役立つ数多くのビタミンやミネラルが含まれています。これらの種子の利便性は、多くの食事に余分な栄養素を加えることを容易にする。それらを単独で食べるか、それらをミックスしたり、シリアルやサラダの上に振りかけることができます。

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ビタミンEとセレン

<！ヒマワリの種は、ビタミンEの良い供給源です。ヒマワリ種子のオンスは、ビタミンEの推奨食餌許容量の76％を提供します。このビタミンは、抗酸化物質です。フリーラジカルによる損傷から細胞を保護する。メリーランド大学メディカルセンターによれば、より多くのビタミンEを消費した人は、そうでない人よりも心臓病のリスクが低かった。このビタミンは、目を健康に保ち、黄斑変性症から保護するために他の人と協力することもできます。

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セレンは、細胞を損傷から守るための抗酸化物質としてビタミンEと一緒に働くミネラルです。全米ヒマワリ協会によると、ヒマワリ種子のオンスは、男性のためのセレンと女性のための31％の推奨食餌許容量のほぼ24％を含んでいると言われています。

良好な脂肪およびタンパク質

<！ヒマワリの種子には、HDLまたは良質のコレステロールを上昇させ、LDLまたは不健康なコレステロールを低下させるのに役立つので、「良い」脂肪と呼ばれる一価不飽和および多価不飽和脂肪が含まれています。ナショナルヒマワリ協会（National Sunflower Association）は、ヒマワリの種子の脂肪の約90％が不飽和または健康な脂肪であると述べています。種子にはタンパク質が含まれており、体内の筋肉や組織を構築し維持するのに役立ちます。ナショナルヒマワリ協会によると、1オンスのヒマワリの種子には、1日当たりのタンパク質価値の12％が含まれています。

葉酸

葉酸は食物中に自然に存在するB型ビタミンです。このビタミンの合成形態は、葉酸と呼ばれている、栄養補助食品局は述べています。このビタミンは、新しい細胞とDNAとRNAの両方を構築するのに役立ち、癌を引き起こす可能性のあるDNAの変化を防ぐのに役立つとODSは述べています。葉酸は体内で新しい赤血球を作り、アミノ酸であるホモシステインの正常なレベルの代謝と維持にも必要です。葉酸と葉酸は妊婦にとって重要であり、胎児の正常な発達を助ける。 1オンス。ナショナル・ヒマワリ協会（National Sunflower Association）は、ヒマワリの種子を提供することで、葉酸の日々の価値の17％