新鮮な粉砕ピーナッツバターの栄養
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新鮮な粉砕ピーナッツバターは、しばしばいくらかの塩と味のために甘味料を混ぜて、焙煎した無味のピーナッツを粉砕して作られます。それは大量の心臓の健康な脂肪と必須栄養素を含んでいます。
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フレッシュグラウンド対商業用ピーナッツバター
フレッシュグラウンドピーナッツバターは、市販のピーナッツバターとはほんの少し違います。商業的に製造されたピーナッツバターは、天然甘味料および人工甘味料のいずれかを含み、通常は甘味料約7％および塩分1％の割合で含まれているが、新鮮な粉砕ピーナッツバターは、これらまたはそれより少ない量を含まない。しかし、どちらも、ピーナッツバターとして宣伝している製品の法律で要求されている量で少なくとも90％純粋な粉砕ピーナッツを含みます。商業用および新鮮な粉砕ピーナッツバターの両方に油が含まれていますが、市販のバターには、製品に乳化した油を保持する安定剤が含まれています。新鮮な粉砕ピーナッツバターは、使用するたびにバターに混合しなければならない混合物の上に薄い油層を蓄積する。栄養的にも、新鮮な地上および商業用ピーナッツバターは非常に似ています。
<！ - 1 - >カロリー
2つのTbsp。新鮮な粉砕ピーナッツバターの典型的な含有量は165〜200カロリーである。これらの約73％（約140カロリー）は脂肪、10％は炭水化物、16％はタンパク質によって提供されています。そのカロリー量の密度のために、健康専門家はピーナッツバターの消費量を1サービングまたは2Tbsp以上に抑えることを推奨しています。毎日この量は、あまりにも多くのカロリーを摂取するリスクを冒すことなく、ピーナッツバターの栄養上の利点を得るのに十分であると考えられています。
<！脂肪は、1回の給仕あたり14~18gの脂肪を含有する。これはあなたの毎日の脂肪の摂取量の25％と推奨脂肪の飽和摂取量の10％に相当します。その数は高いように見えるかもしれませんが、その脂肪の80％は一不飽和で多価不飽和であることを認識しています。これは、パデュー大学で行われた研究を含む科学的研究でトリグリセリドと血中コレステロール値を下げることができます。実際に、ヘルスキャッスルのサイトでは、ピーナッツバターの一価不飽和脂肪は、全体的なコレステロール値を下げるだけでなく、HDLまたは「良い」コレステロール値を上昇させ、血中のLDLコレステロール値を低下させることが報告されています。新鮮な粉砕ピーナッツバターにはコレステロールが含まれていません。<！タンパク質と炭水化物
新たに粉砕されたピーナッツバターは、2回のTbsp提供毎に平均7gの炭水化物と7gのタンパク質を提供する。ピーナッツバターの炭水化物は、主に食物繊維の形をしています。1回の摂取では、毎日推奨される繊維摂取量の8％が含まれています。新鮮な粉砕ピーナッツバターには、典型的な2,1 000カロリー/日の食事に基づいて、推奨されるタンパク質摂取量の16％が含まれています。ピーナッツバターには、ナイアシン、リン、葉酸、ビタミンB6、チアミン、リボフラビン、銅、亜鉛、カリウム、マグネシウム、ビタミンE、鉄が豊富に含まれています。一回分の摂取量は、毎日の鉄分、ビタミンE 22％、ナイアシン24％、マグネシウム15％、リン13％の約6％を提供します。
