は健康的なカニ肉ですか？

普通の蒸したカニ肉は、あなたが食べることができる最も健康な食品の1つです。カロリーを最小限に抑えるために、たくさんのタンパク質、多くのミネラル、いくつかのビタミンB群が得られます。あなたは、しかし、心臓病を発症する危険にさらされている場合は、特定の種類のカニを選択したり、服用量を小さくしたりすることができます。いくつかのタイプのカニは他よりも多くのコレステロールまたはナトリウムを持っています。

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<！カロリーは、カロリーが非常に低く、カロリーのほとんどはタンパク質に由来します。カニの肉は、3オンスの調理された部分からわずか70カロリーです。アラスカの王冠を好むなら、同量は約80カロリー、ダンゲネスカニは3オンス部分には約95カロリーが含まれています。これらのカロリーのおよそ80％〜85％はタンパク質由来です。カロリーの最終パーセンテージは、脂肪由来であり、炭水化物由来の少量である。あなたのカロリーと脂肪を最小限に保つために、バターやクリームソースをすべて避けてください。溶かしたバター1杯だけでさらに100カロリーが加えられます。そのほとんどは脂肪、特に飽和脂肪です。

<！コレステロールの心配

一部の消費者は、カニの肉のコレステロールの含有量を心配するかもしれません。あなたの血中コレステロールがすでに高い場合は、毎日最大300ミリグラムのコレステロールを、または最大で200ミリグラムを持つべきであると、「アメリカ人の食事ガイドライン、2010」と述べています。 3オンスのカニの蒸しカニは80ミリグラム以上で、同じ量のダンゲネスカニは約65ミリグラムのコレステロールを含んでいます。アラスカキングカニの3オンス調理部分からわずか45ミリグラムのコレステロールが得られます。

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飽和脂肪の検討

食事中のコレステロールの量が多すぎると、低密度リポタンパク質がわずかに上昇することがありますが、コレステロール単独では必ずしもその効果がありません。通常、あなたの有害なLDLコレステロールは、過剰なコレステロールに加えて、あなたの食事中に飽和脂肪をたくさん持っているときに上がります。 「食事療法ガイドライン（2010年）」に報告されているように、カロリーの10％未満、または最適な心臓の健康状態のための7％は飽和脂肪由来であるべきである。毎日2,000カロリーに基づいて、それは22グラムまたは15グラムのいずれかの最大値です。そのため、カニの肉はコレステロール量までわずかに高いですが、飽和脂肪はあまりありません。ほとんどの品種3オンスの蒸しカニは、0.2グラム未満の飽和脂肪を提供します。

ナトリウム摂取のヒント

蟹は塩辛い海から来ているので、ナトリウムがあります。あなたの血圧が高い場合は、アラスカのカニの摂取を制限することができます。それは3オンスで910ミリグラム以上のナトリウムを持っています。塩のダッシュを1/8ティースプーン程度で振ると、さらに300ミリグラムのナトリウムをパックします。あなたが健康であれば、それは2,300ミリグラムの半分以上です。あなたが高血圧を患っている場合は、毎日1,500ミリグラムに制限する必要があり、アメリカ心臓協会を示唆しています。この場合、アラスカのカニの一部を塩漬けすると、ナトリウム代の80％以上を使い切ります。それぞれ340ミリグラム未満のナトリウムを含む青またはダンゲネスのカニ肉を選ぶことを検討してください。余分な塩をスキップし、代わりに新鮮な、ひび割れた唐辛子やハーブを刻んでください。