食物・鉱物はカルシウムを枯渇させますか？

カルシウムは、体内で最も豊富な鉱物であり、強い骨や歯の形成を助け、筋収縮を助け、体液を維持します。強力な骨および歯の形成を支援し、筋収縮を助け、体液バランスを維持し、神経信号の伝達を促進する。これらのすべての機能により、カルシウムはあなたの生存にとって不可欠であると考えるのは簡単です。国立医薬品食品衛生栄養委員会から1日当たり1,200mgのカルシウムが推奨されますが、一部の食品やミネラルを摂取するとカルシウム濃度が枯渇する可能性があります。

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野菜

ホウレンソウ、ケール、キャベツなどの濃緑緑色の野菜には、シュウ酸と呼ばれる化学物質が含まれています。大量のシュウ酸は、食品中で消費される量よりも多く、有毒である。通常の消費レベルでさえ、シュウ酸は有害な健康影響を引き起こす可能性があります。摂取すると、食物からのシュウ酸はカルシウムなどのミネラルに結合して塩化合物を形成します。カルシウムに結合することによって、シュウ酸はその吸収を阻害し、体内のカルシウムを枯渇させる。他の野菜はまた、ブロッコリー、カリフラワー、チーズ、およびいくつかのタイプの豆を含むシュウ酸を含む。

<！豆類

豆類

豆類、ひよこ類、各種豆類などの豆類を含む植物性食品の分類である豆類は、マメはフィチン酸として知られている化学物質を含む。フィチン酸は植物のためにリンを貯蔵するように機能するが、ヒトにおいては無機質欠乏につながる可能性がある。フィチン酸はカルシウムに結合し、その吸収を妨害する。マメ科植物のフィチン酸含量を減らし、カルシウム枯渇のリスクを減らすために、調理する前に一晩浸漬してください。

<！ナトリウム

食塩としてよりよく知られているナトリウムが、特に大量に消費されたときに体内に悪影響を引き起こすことがあることは誰もが知っています。 National Institutes of Medicine食品栄養委員会は、ナトリウム摂取量を1,500 mg /日に保つことを推奨しています。米国心臓協会（American Heart Association）は、平均的なアメリカ人は、1日当たり3,336mgのナトリウムを消費すると報告している。ナトリウムは、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの他のミネラルとともに、細胞と細胞周囲の水分のバランスを制御し、神経信号や筋肉収縮の伝達を助けます。過度のナトリウム摂取は、カルシウムを含む他の鉱物の過剰な尿排泄を引き起こし、したがって枯渇につながる可能性がある。