亜鉛とカリウムが多い食品

無数の機能を実行するためには、体内に亜鉛とカリウムのミネラルが含まれている必要があります。亜鉛は複数の代謝酵素の一部を構成し、フリーラジカル攻撃から細胞を保護し、免疫系を助けます。味の認識、精子の生産、創傷の適切な治癒、視力のための活性型ビタミンAの生成、およびインスリンの貯蔵、放出および産生はすべて亜鉛によって影響される。成人のための亜鉛の推奨される1日の許容量は1日あたり11mgです。

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体は、細胞と間質腔（細胞間の空間）との間の適切な体液バランスを維持するために、ナトリウムの約2倍のカリウムを保持します。成人のためのカリウムの平均摂取量（AI）は、National Academies of Sciencesによって決定され、1日あたり500mgである。カリウムAIは他の鉱物よりも高く、塩化物は2日に2分の1、300mg /日である。カリウムはまた、神経インパルス、筋肉収縮、心拍、細胞の完全性において役割を果たし、多くの化学反応の助長因子である。ほとんどの自然食品には亜鉛とカリウムが含まれていますが、亜鉛、カリウムが多い食品は肉、豆類、穀物の食品群に含まれています。

<！肉は、新しい細胞を成長させ、発達させるのに必要な必須アミノ酸と、膨大な数の化学反応を体にもたらします。肉には他のミネラル、ビタミン、必須脂肪が大量に含まれています。肉類には赤肉（牛肉、水牛、エルク、子羊、子牛）、タコ、クラム、カニ、ロブスター、カキ、ポーク、家禽（鶏肉、アヒル、ガチョウ、七面鳥）が含まれます。

<！豆類>

豆類

豆類はほとんどの肉と同様に豊富なカリウムと亜鉛源ではありません。しかし、アミノ酸、繊維、ビタミン、その他のミネラルが含まれており、栄養計画に健康的に加えています。アズキ豆、ガルバンゾ豆、偉大な北部の豆、缶詰の豆腐、大豆、黒いアイス、腎臓の豆、レンズ豆が含まれています。

穀物

アメリカ心臓協会は、健康な体重を維持するために、1日に6〜8回の穀物を摂取することを推奨しています。穀物には繊維、ビタミン、ミネラルがすべて含まれています。ほとんどの穀物はカリウムと亜鉛を多量に供給します。大麦、砕いた小麦、全粒そば、バルガー、大豆粉、小麦ふすま、全粒小麦、小麦胚芽、アマランサス、キノアで作られた食糧が特に含まれています。