はキノコです。非常にヘルシーな食べ物ですか？

一般的に野菜と考えられているキノコは、実際には真菌であり、美味しく栄養です。多くの場合、サラダに加えたり、おかずとして役立ち、キノコは慢性疾患のリスクの低下に結びついたビタミンやミネラルを含む多くの健康促進栄養源の源としてはほとんど認められていません。

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栄養情報

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キノコの品種によってカロリーが少し異なりますが、白いキノコを1杯食べれば15カロリーを消費します。このサービングサイズは0.5グラムの繊維とわずか1グラム以上の炭水化物を含んでいます。このサービングでは、1グラムのタンパク質も持ちます。ビタミン

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クリミニは、リボフラビン、ナイアシン、代謝に必須のビタミンB-5など、多くのビタミンが高い。それらは、B-1およびB-6を含む他のビタミンB群、ならびに赤血球の適切な機能およびDNAの合成に関与する葉酸の良好な供給源である。ポートベロやクリミニなどのキノコの品種には抗酸化物質が含まれており、体内の老化や細胞の破壊を遅らせるのに役立ちます。ビタミンはまた、米国農務省によると、ビタミンDの供給源を提供する。

<！鉱物

キノコは、カリウムやリンに加えて、強力な抗酸化物質であるセレンを含む多くのミネラルの優れた供給源です。 5オンスのサービングが1日の銅価格の35％を提供します。それらは、神経インパルスとホルモンの放出を調節するマンガンと亜鉛の非常に良い供給源であり、カルシウムと鉄の良い供給源です。

品種

キノコは、白いボタンのキノコと外観は類似していますが、コーヒーの色が濃く、味が深く、栄養密度が高いなど、お客様の地域で利用可能です。ポテトベロのキノコは大きく、肉食性があり、エントリーズとしての役割を果たすのに適しています。ポルチーニョのキノコは長く、肉の茎と毛穴の下に毛穴があり、牡蠣のキノコは柔らかくて柔らかい質感です。

召し上がり方

きのこはスライスしてサラダに加えたり、好みのディップの隣にあるニンジンやセロリの仲間として加えられます。重要な栄養素は、キノコを過ぎて食べることによって破壊されるか、または減少する可能性があるので、数分間炒めるのが最も健康的です。油の代わりに野菜のスープを使用してください。加熱すると癌を引き起こす化学物質を作り、ニンニクやタマネギで試してみてください。