健康的な小麦のパンはどうですか？

あなたは全粒小麦のパンを選ぶことができます。多くのブランドのラベルを読むと、それ以上の繊維がなく、白いパンと同様に多くの糖類やフィラーが含まれていることに気が付きました。すべての小麦のパンが均等に作られるわけではありません。全小麦のパンは、それが本当に全粒小麦粉で作られている場合にのみ、白いパンよりも健康です。

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意義

<！ハーバード公衆衛生学校、アメリカ心臓協会、米国農務省の健康専門家は毎日全粒粉を食べることをお勧めします。小麦のパン全体に見られるような全粒粉の栄養および繊維は、心臓病、癌、糖尿病および消化不良を予防することができる。小麦パンは医学研究所の繊維摂取量に関する毎日の推奨事項（50歳未満の女性は26グラム、50歳未満の男性は38グラム）に達するのに役立ちます。

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考察

あなたが選ぶ全粒粉パンの種類は、その最終的な健康への影響を決定します。いくつかの商業的に準備されている小麦のパンは69カロリーと1.9グラムの繊維を含んでおり、白パンとほぼ同じです。これらのブランドは、通常、最初の成分として小麦粉または強化された小麦粉を指定し、全粒穀物はリストのかなり低いリストに記載されています。小麦粉は全小麦のわずか25％で、残りの75％は白粉です。

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ラベルを読む

最初の成分として「全粒小麦粉」を含む小麦パンを探します。最も栄養価の高い全粒小麦パンの繊維含量はスライスあたり3グラム以上でなければなりません。リストに含まれる成分が少ないほど、小麦粉、水、酵母、塩、そしておそらくは甘味料が含まれているパンを探しています。ウィリアム・シアーズ博士とマーサ・シアーズR.

栄養情報

全粒粉パンは、白パンよりも多くのタンパク質と繊維を含んでいます。それは、免疫および炭水化物消化に不可欠な、亜鉛の量の4倍までを提供する。全粒小麦パンには、赤血球の成長を助けることによって酸素循環を支える2つの栄養素である葉酸と鉄が多く含まれています。また、砂糖と脂肪を消化する身体の能力に不可欠なミネラルであるクロムを多く含んでいます。

オプション

100％の小麦パンは健康的な選択肢ですが、繊維や栄養を追加して恩恵を受けるために、他の全粒パンを選ぶこともできます。オート麦ふすま、ライ麦、綴りは、健康なパンの最初の成分として挙げられるかもしれない他の小麦粉です。 「白い」全粒小麦のパンは、通常の小麦のパンよりも美味しい代替品として販売されています。これは、小麦のアルビノ品種で作られ、より柔らかい質感を作り出すために余分な加工工程を経る。最も処理されていないオプションを選択することが望ましいが、白い全粒小麦パンは通常、通常の白パンよりも良い選択である。