少々の甘くて新鮮なブルーベリーを飲むと、退廃的な気分になるかもしれませんが、その小さなベリーは大きな栄養のパンチを詰めます。ブルーベリーは何世紀にもわたってアメリカインディアンによって薬用目的で使用されてきましたし、ベリーは北米産のものなので、果物を購入するのは季節になると困りません。
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抗酸化物質の舞台
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ベリーは自然の酸化防止剤です。写真提供：Alesikka / iStock / Getty Images
身体は代謝過程で自然にフリーラジカルを生成します。時間とともに、フリーラジカルは癌および他の疾患に寄与し得る。多くの果物や野菜に含まれる抗酸化物質は、これらのフリーラジカルを中和するのに役立ち、抗酸化物質が豊富な食品は健康な食事の重要な部分です。ブルーベリーは、特に生のものを食べると、高いレベルの酸化防止剤を含んでいるので、特に良い選択です。缶詰ブルーベリーに含まれる酸化防止剤の数は少なくなります。ジーンメイヤーUSDA人間栄養研究センターの老化と "老化の神経生物学"誌で発表された2005年のラット実験研究で見られるように、抗酸化物質は年齢に関連した精神的な低下を軽減するのに役立つかもしれません。 - 2 - >
ベリーのメリット
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尿路感染症を予防することができます。 Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Imagesブルーベリーは、尿路壁に細菌が蓄積するのを防ぐことにより、尿路感染症のリスクを軽減することができると、Rutgersの科学者Amy B. Howellは1999年の記事で「The Blueberry Bulletin 、 "Atlantic CountyのRutgers Cooperative Extensionが発行したニュースレター。これらのダークベリーはまた、低密度リポタンパク質コレステロールレベルを低下させるのに役立ち得る。ブルーベリーのコレステロール低下能力は、果実の色を与えるフラボノイドに起因する。低コレステロール値は、心臓血管疾患および脳卒中のリスクがより低いことと関連している。
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Nosh on Nutrients
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ブルーベリーにはビタミンCがあります。写真提供：janmayra / iStock / Getty Images
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ブルーベリーはカロリーが低く、他の多くの重要な栄養素が豊富です。新鮮なブルーベリーのカップはわずか84カロリーと脂肪の半分未満のグラムを持っています。彼らは繊維が豊富で、1杯あたり3グラム6グラム、他のビタミン剤にも優れています。ブルーベリーの各カップには、毎日のビタミンC値の24％、必要とされるビタミンKの36％、および2,000カロリーの食事に基づくマンガンの日常価値の25％が含まれています。
消費に関する考察
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ブルーベリーとオートミール。写真クレジット：サリースコット/ iStock /ゲッティイメージズ
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ブルーベリープレーンを食べることはあなたのものではない場合、それらを他の食品に加えて、それらの多数の健康上の利益を得ることを試みてください。あなたの朝食に果物をシリアルやオートミールに振りかけて加えてください。ブルーベリーで自然に甘くされたマフィンやパンケーキも、朝食には最適です。スムージー、ヨーグルト、フルーツサラダは、ブルーベリーや他の栄養価の高い果物を取り入れると栄養価の高いデザートになります。
