どの食品にレチノイン酸が含まれていますか？

ビタミンAが豊富な食品は、レチノイン酸を提供します。あなたの体は、果物や野菜に含まれるビタミンA前駆体のベータカロテンを、動物性食品に含まれるビタミンAの形であるレチノールに変えることができます。あなたのシステムは、レチノイン酸を形成するためにビタミンを分解することができます。適切な視力と免疫機能を得るためには、女性の場合は1日あたり700マイクログラム、ビタミンAの男性の場合は900マイクログラムを推奨することが不可欠です。

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牛肉と子羊

牛肉、子牛と子羊の肺、腎臓と肝臓は、レチノールとビタミンAの含有量が最も高い食品の1つです。例えば、3オンスの子羊肝臓は6,610マイクログラムのレチノール、または22.098国際単位のビタミンAを提供し、2.4オンスの牛肝臓には6,411マイクログラムのレチノール、または21 、566国際単位のビタミンA。それ以外の場合、牛肉、子牛肉、子羊肉は、微量のビタミンAしか提供しません。

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豚肉および家禽

豚肉および鶏肉製品は、これらの動物の肝臓、腎臓または可食部を食べない限り、少量のレチノールしか提供しません。ダイニングされたチキンジェラップは、5,194マイクログラムのレチノールまたは17,297の国際単位のビタミンAを提供し、3オンスの豚肝臓には4,594マイクログラムのレチノール、または15,297国際単位のビタミンA 3オンスの煮込みチキンは33マイクログラムのレチノールしか提供せず、3オンスの85パーセントの痩せた七面鳥は30マイクログラムしか持たない。

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魚介類

魚や魚介類からレチノールを1日1回投与することもできます。より良い供給源の中には、643マイクログラムのレチノールを含むクロマグロ、または3オンスのサービングあたり2,142の国際単位のビタミンA、キングダムサバ、214マイクログラムのレチノール、または713国際単位のビタミンAが含まれています。他の多くのタイプの魚やシーフードもビタミンAを提供しますが、より少ない量で提供します。

乳製品と卵

ミルクは、しばしば乳製品をレチノールの原料にするビタミンAで強化されています。要塞スキムミルクは、カップ当たり約149マイクログラムのレチノールまたはビタミンAの500国際単位を提供する。卵は大きな卵につき約99マイクログラムのレチノールまたは362国際単位のビタミンAを提供する。

果物と野菜

明るい色の果物や野菜には、黄色やオレンジ色のベータカロチンが含まれていることがよくあります。例えば、サツマイモを掛けたものは51,627国際単位のビタミンAを提供し、同じ量の缶詰のカボチャは38,129国際単位を提供します。ニンジンや冬のスカッシュも、緑色の葉野菜と同様、ビタミンAの優れた供給源です。缶詰のほうれん草のカップは、20,797国際単位のビタミンAを有し、同じ量の調理されたコラードは、19,538国際単位を有する。ビタミンAの良いフルーツソースには、カンタロープ、マンゴー、ドライアプリコットなどがあります。