B12を含む野菜や穀物は？

ビタミンB12は、B複合体ビタミンの1つです。それはまた、コブナミド、コビンアミドおよびコバミドを含む様々な他の名称によっても知られている。ビタミンB12の名前はすべて、コバルトの存在を示しています。コバルトは、ビタミンの中心部にあるミネラルです。ビタミンB12は肉原料に豊富に含まれていますが、一部の穀物にも含まれています。野菜はビタミンB12の良い供給源ではありません。植物はこの栄養素を自ら生産することができないからです。しかし、菜食主義者は強化された菜食主義の食べ物とサプリメントを食べてRDAを得ることができます。ビタミンB12の平均的な成人の1日当たりの許容量は、毎日2。4mcgです。

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要塞穀物

ビタミンB12は、さまざまな強化された朝食用シリアルに含まれています。穀物は、動物や植物が生産することができない栄養素であるため、ビタミンB12で強化されることがよくあります。 USDAの農業研究サービスによると、ケロッグのスペシャルKはビタミンB12の含有量が最も高い朝食用シリアルで、シリアル1杯あたり6ミリグラムです。多くの他の強化穀類もB12の含有量が高くなっています。強化された穀物のB12の量は大きく異なる可能性がありますので、栄養表示を調べて朝食シリアルのビタミンB12の正確な量を確認してください。

<！海草

昆布や海藻、青緑藻などの海藻は、サクラメント天然食品協同組合によってビタミンB12の良い供給源であると報告されています。ビタミンB12を含む海の野菜には、寿司やアジアのスープの主要成分として一般的に使用されている海のレタスとして知られているノリ、サクラメント天然食品協同組合の66％を含むと報告されている海の野菜ビタミンB12のRDA、サラダやスープで頻繁に使用される海菜です。

<！穀物

米農務省の農業調査機関によると、グラノーラバー、マッシュポテト、ポテトパンケーキ、クロワッサン、ライ麦、コーンブレッド、オートミール、粉砕小麦などの特定のパン、豊富な英国マフィン小麦、トウモロコシ、オート麦のふすまのマフィンには少量のビタミンB12が含まれています。