減量から輝く肌へ - ケフィアがなぜ私たちの新しいごちそう朝食になるのか

あなたがメモを逃した場合には、すべての細菌が悪い知らせではない。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスのように、消化からニキビの片付けまでのすべてを助けることができるものもあります。 （または、いつでもそれを局所的に適用することができます。私たちはそのトピックを掘り下げました。 ここにヨーグルトはプロバイオティクススーパーヒーローとして宣伝されていますが、そのブロックには新しい子供がいます。ヨーグルトのより強力でプロバイオティクスに満ちたカウンターパートであるケフィアを紹介しましょう。興味津々？ その利点について調べるためにスクロールし続けてください！

それは何ですか？

ヨーグルトのように、それはあなたにぴったりのプロバイオティクスでいっぱいです。ヨーグルトとは異なり、それは熱で養われていません。代わりに、あらゆる種類のミルクケフィア（乳製品またはナッツミルクを含む）または水をケフィア粒を含むケフィアに変えることができます。しかし、グルテンを含まない覗き見が終わる前に、ケフィアの「穀物」はまったく穀物ではなく、ケフィアを発酵させるバクテリアと酵母でできたカッテージチーズ風の小さな塊です。それがあなたをぎゅっとつかせるのであれば、それはあなたが最終的なケフィアに負担をかけるべきではないので、それはスムージーとブレンドしたり、ベーキングのサワークリームや乳製品の代わりとして使用するのに最適です。

まっすぐに飲むこともできます。どのような種類の液体をケフィアグレインと共に使用したかによって、味はわずかにタルトから非常に穏やかなものまで、わずかに酵母のような味があります。

それでは、利点について説明しましょう。まず第一に、ケフィアは飲用カルシウムの優れた供給源です - これは乳糖不耐症の人にとって特に朗報です。の研究では アメリカ栄養士会ジャーナル 研究者らは、乳糖不耐症の人は、牛乳と比較して、ケフィアを飲んだ後にほとんどまたは全く症状を報告しないことを発見した。ケフィアを1回摂取すると、一日のカルシウム摂取量の20％が摂取でき、全乳から作られたヨーグルトの150カロリーと比較して、わずか90カロリーです。

タンパク質に関しては、ケフィアも勝ちます - 一人分は6グラムのタンパク質です。

トリプトファンについて聞いたことがありますか？それはあなたの神経系に心を落ち着かせる効果を持ちそしてあなたにその暖かくてリラックスした気分を与えるのは、いくつかの食品に含まれるアミノ酸です。 （感謝祭について七面鳥を考える。）ケフィアも素晴らしい情報源です。あなたがストレスを感じていて不眠症に悩んでいる場合は、寝る前に寝台前でカッパを飲み、すぐにもっとリラックスしてください。 （または、この息をのむようなトリックを試すこともできます。）または、リラックスした時間に1日を始めるための朝食を用意してください。 ではない ぎくしゃくしたメモ。

プロバイオティクスは消化を助けるのに役立ちます。研究者たちは、あなたの腸内の微生物叢が平衡していないと、特定の健康問題が発生する可能性があると考えています（または単に膨満感と消化不良）。ケフィアはヨーグルトの3倍の量で、プロバイオティクスの優れた供給源です。牛乳（または水）を発酵させるためには、10〜20種類のプロバイオティクス細菌と酵母を混ぜる必要があるため、ヨーグルトには見られないプロバイオティクス株も含まれています。

この研究で、研究者らはケフィアで発見されたプロバイオティクスがマウスの血圧と血糖を低下させたことを発見しました（さらに、バックアップされたマウスの中にはそれを消費した後も軽減を見出した）。有望、いいえ？

ケフィアは単に「穀物」を液体に入れて発酵させるだけなので、技術的には水のケフィアを作ることができます。それは、昆布を思わせるような味がしています、そしてあなたはそれに甘味料やフレーバーを加えて、そして外出先でそれを取ることができます。あなたが特に冒険的な気分ならば、また、ココナッツミルクケフィアを試してみてください。

作り方

Whole Foodsのような健康食品の食料品店でケフィアの飲み物を買うこともできますが、自分で作るのも簡単です。 （あなたは新鮮なケフィア粒をオンラインで注文することができます）。穀物を手に入れたら、それを好みの牛乳に入れて、ガラス瓶に入れて室温で約24時間保管してから、液体を絞ります。面白い事実：あなたは実際にケフィア（あるいはストレーナを通過しなかったものは何でも）を保持し、将来のバッチのために何度も何度もそれを再利用することができます。ステップバイステップガイドはここをクリック！

あなたはどう思いますか - kefirを試してみますか？あなたはもうそれを飲みますか？下で鳴り響く！