体重および食物アレルギー

クリーブランドクリニックによれば、食物アレルギーは、米国の子供の約7％、成人の1％に影響を及ぼす。食物アレルギーは、あなたの体が有害であると考える食品に継続して暴露されて発症し、通常小児期に診断されます。診断を受けていない場合や、食事からアレルゲンを排除することに注意を払わない場合は、炎症、体重増加、体重減少などの合併症が起こることがあります。しかし、食物不耐性ははるかに一般的です。クリーブランドクリニックによれば、ほぼすべての人が、彼らが食べたものに対する感受性を経験しています。 （ref 2）

今日のビデオ

食物アレルギー

食物アレルギーは、あなたの体が特定の食物に含まれるタンパク質に悪影響を与えるときに起こる免疫系の反応です。あなたの体はこのタンパク質を有害と誤解し、それを阻止する抗体を作ります。最も一般的な食物アレルゲンは、喘息および免疫学のアレルギー学会によると、牛乳、卵、ピーナッツ、小麦、大豆、魚、甲殻類およびナッツである。食物アレルゲンに関連して経験する可能性のある一般的な症状には、説明できない発疹、鼻づまり、かゆみ、嘔吐、胃痙攣、腫脹、喉の緊張などがあります。 （参考文献1参照）

<！食品の感受性または不耐性は、消化反応である。食べ物があなたの消化器系を刺激しているかもしれません。あるいは、あなたの体が食物を適切に消化できないかもしれません。 （参考2）トウモロコシ製品、牛乳および乳製品ならびに小麦および他のグルテン含有穀物が、食物に対する最高の感受性の1つである。 （参考文献5参照）ラクトース不耐性、または酵素ラクターゼを消化するのが困難であることは、最も一般的な食物不耐症であり、アメリカ人の約10％に影響を及ぼす。食欲感受性の症状は、吐き気、胃痛、痙攣または鼓脹、嘔吐、胸やけ、下痢、頭痛、または一般的な緊張があり得る。残念ながら、食物アレルギーは、症状が重なり、不必要で潜在的に挑戦的な食生活の変化につながるため、食物不耐性と混同される可能性があります。

<！

食物アレルギーおよび寛容の合併症

生命を脅かす全身アレルギー反応であるアナフィラキシーは、食物アレルギーの最も一般的な合併症である。食物アレルギーはまた、他の疾患の中で喘息および湿疹を誘発または悪化させる可能性がある。食物アレルギーに対応した体重増加が研究されていますが、医学界において明確な反応はありません。栄養と栄養学のアカデミーの前広報担当者であるDee Sandquistは、経験した体重増加は、体脂肪（脂肪）組織の真の体重増加よりも鼓脹と体液貯留に関連する可能性が高いことを示唆しています。

食物アレルギーと寛容の管理

食物アレルギーの管理はすべてアレルゲンを避けることです。登録された栄養士は、食物成分リストを探す方法と、食事の準備、調理、外食経験を教えて、アレルゲンを完全に排除することができます。 （参考文献4参照）

食物不耐症の管理は、食糧犯罪者があなたのシステムにどのように影響するかによって決まります。最初のステップは、しばしば食品ジャーナルや排泄食を介して決定されるあなたの症状の原因となっている量と量を知ることです。排泄ダイエットでは、症状が消えるまで疑わしい食物を避けます。その後、食べ物をもう一度食べ始めると、悪い症状が出ているかどうかを確認します。専門家登録栄養士と協力してレシピを変更し、適切な代用をする方法を学ぶ。