減量のためのクルミ

クルミは、調理、ベーキング、軽食としての使用に最適な、タンパク質や他の栄養源の美味しいソースとして年中利用可能です。他のさまざまな健康上の利点に加えて、クルミは体重を減らすのに役立つ重要なツールであり、糖尿病を防ぐのにも役立ちます。

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特定

クルミの木にはいくつかの種類がありますが、最もよく処理され消費されるのは英語クルミ、黒クルミ、白クルナです。黒と白のクルミがそうであるように大陸にはネイティブではないが、英語の品種は米国で最も人気があります。それは辛味のある黒いクルミまたは甘い、油性の白いクルミの品種よりもマイルドな風味で、簡単にひび割れしたより薄い殻を持っています。

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減量効果

クルミは、ミネラルマンガンと銅の高い比率と、エラグ酸と呼ばれる抗酸化化合物で、炎症を引き起こす代謝プロセスをブロックするのに役立つ栄養密度の高い食品ですインスリン抵抗性および糖尿病につながる可能性があります。ブリガム・アンド・ウィメンズ病院とハーバード大学公衆衛生学校の研究者たちも、体重を減らそうとしている人々が、低脂肪食よりもナッツとナッツのバターを含む地中海風の食生活に3倍以上挑戦する可能性があることを発見しました。これは、ナッツのオメガ3脂肪酸、たんぱく質、繊維が原因で、空腹感が減るためです。

<！オーストラリアのウロンゴン大学のL. J. Gillenらによる2005年の研究では、クルミを糖尿病患者の食事に加えると、脂肪とエネルギーのバランスが改善されたことが分かりました。スペインのナバラ大学予防医学・公衆衛生局の研究者は2009年に終了した28ヶ月間に約9,000人の被験者を追跡し、少なくとも週2回ナッツを食べた人は31％ナッツを食べなかった人たち。ハーバード大学を拠点とするさらに長い看護師の健康研究IIでは、8万人を超える研究参加者のナッツ消費が高いことが、8年間で体重増加に関連していないことが示されていますが、肥満。

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考察

ヘルシーなクルミを購入するときは、ゴム状またはひびが入ったものを避けてください。クルミは非常に素早く腐敗しますので、殻のついたナッツは気密容器に入れて冷蔵庫に入れ、6か月間保存してください。切れていないクルミは、涼しく乾燥した場所で6ヶ月間新鮮に保ちます。味や栄養を保存するには、実際に使用する準備が整うまでナッツをチョッピングしないでください。

警告

ナッツは最も一般的な食物アレルゲンの1つです。蕁麻疹、腫れ、喘鳴、呼吸障害、めまいなどのナッツを摂取した後に重大な反応の兆候が見られる場合は、クルミとそれを含む製品を避けるべきです。