茹でた卵と豆のダイエット

カリフォルニア大学バークレー校によると、ゆで卵と豆は、あなたの食生活に含める高品質のタンパク質です。硬い卵はカロテノイド、リボフラビン、ビタミンB12、セレンを含んでいるので、多くの利点があります。豆には繊維、植物化学物質、抗酸化物質、ビタミンが含まれています。果物、野菜、乳製品、ナッツ、種子を補給したゆで卵と豆の食事は、最適な健康状態のバランスのとれた食事を提供します。食事の変更を行う前に、医師に相談してください。

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ハードボイルド卵の重要性

「食べるもの」では、卵を沸騰させると卵が硬くなって、サルモネラ菌生の卵に見られる。卵黄がしっかりしているまで、卵を冷蔵して卵を徹底的に煮ることは、病気を細菌から防ぎます。卵を鍋に敷き、冷たい水で覆うことによって、卵を完全に調理する。水を沸騰させ、熱からパンを取り除き、約17〜20分間カバーする。剥がす前に氷水のボウルに卵を入れて置きます。あなたの卵を徹底的に調理するこの方法は、サルモネラの収縮の機会を減らします。

<！カロテノイドの利点

卵には、ルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドと呼ばれる栄養素が含まれています。大きな卵には約215マイクログラムの栄養素が含まれています。ルテインおよびゼアキサンチンは、加齢性黄斑変性および白内障のリスクを低減することによって眼の健康を促進するのに有効である。 Jonny Bowden博士によれば、一緒に自然光と人工光から有害な波長をフィルタリングします。カロテノイドは脂肪と卵でよく吸収され、約5グラムの脂肪を提供します。

<！卵の卵黄に見出される食物脂肪は、主に飽和脂肪酸である。飽和脂肪が多い食事は、心血管疾患、脳卒中、癌、肥満、高血圧、高血圧などの健康リスクと関連することが多い。卵の卵黄はまた、コレステロールが高い。リーダーズダイジェスト協会は、週に4回以上の卵黄を食べることを推奨していません。これにより、高血圧のリスクが低下し、心臓病のリスクが高まります。

ファイバーの利点

「地球上で150の健康食品」では、繊維は心臓病、肥満、糖尿病、およびがんのリスクの低下と関連した食品成分であると、博士は述べています。繊維はゆっくり消化され、持続的なエネルギーを提供します。これは、豆のような繊維が豊富な食品を、糖尿病患者や血糖値の上昇を避けたい人にとって理想的な食物にします。繊維が豊富な豆を食べ、十分な量の水を飲むと、排泄を容易にするために大便を大便に加えて便秘を予防するのに役立ちます。ガルバンゾ、アズキ、ブラック、カネッリーニ、ファヴァ、腎臓、ムン、ピント、赤豆のようなあなたの食事の豆のさまざまな品種を試してみてください。

豆に関する考慮事項

豆は、菜食主義者や動物製品を避けようとする人にとっては、タンパク質の良い源です。タンパク質は、主にアミノ酸からなる。必須ではないアミノ酸は体内で生成され、必須アミノ酸は食事から消費される必要があります。豆は、特定の必須アミノ酸が欠けているため、「不完全なタンパク質」とみなされます。カリフォルニア大学バークレー校では、豆などを欠いているアミノ酸（穀物など）を提供して「完全なタンパク質」とすることを提案しています。 "黒豆と米とか、チキンや全粒粉のパンとサラダを組み合わせてみてください。