はビーフハートの健康ですか？

牛の心臓は他のステーキの切れ目のような筋肉ですが、栄養素の含有量が高く、タンパク質が増えるほど濃くなります。牛の心臓には、すべての必須アミノ酸、亜鉛、セレン、リンが含まれています。エラスチンとコラーゲンは、他の肉の切り身よりも2倍以上、コエンザイムQ10（コエンザイムQ10とも呼ばれる）の高濃縮源です。 MayoClinic。 comは、穀物を与えた牛肉よりもむしろ草を食べた牛肉を選ぶことを提案しています。なぜなら、それはオメガ3脂肪酸のレベルがより高いかもしれないからです。

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伝統的な食事

肝臓、脳、腎臓、心臓などの肉は、しばしば伝統的な食事の一部です。スコットランドのハギスは、穀物と混ぜ合わされた地上の器用肉から作られ、その後胃の内張りに詰め込まれ、調理される。胸腺から作られたペッツ、肝臓摘出酒、ソーセージ、甘いパンは世界各地の食文化の一部となっています。

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X Factor

ウェストン・プライスは、「栄養と身体の変性」の著者は、ビタミンの吸収の触媒として作用する脂溶性ビタミンが臓器の肉に存在すると仮説しました。ビタミンAまたはDよりも強力で、価格はこのビタミン「アクチベータX」と呼ばれました。先住民族の食文化についての彼の研究では、すべてのグループに神聖と考えられる食べ物があることを発見しました。彼は、すべての狩猟採集部族が最初に殺されたゲームの肉を食べ、しばしば未加工であることに気づいた。

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コエンザイムQ10

牛の心臓はCoQ10として知られている補酵素Q10の豊富な供給源です。メリーランド大学メディカルセンターによると、CoQ10はエネルギーレベルを上げ、免疫システムに不可欠であり、抗酸化物質として作用し、DNAに損傷を与えるフリーラジカルと戦っています。

CoQ10は、血栓の形成、血圧の低下、肺水分の減少、脚の腫脹を予防し、心臓病や心不全を予防する重要な補助剤となります。

コラーゲンとエラスチン

コラーゲンは、皮膚の真皮または中間層に存在するタンパク質の一種です。十分な量のコラーゲンが、若々しいしなやかな肌を保ち、細かい筋やしわを取り除きます。他のタイプのタンパク質よりも、あなたの肌にコラーゲンが多くあります。

エラスチンは、あなたの真皮にある別のタイプのタンパク質で、あなたの肌に構造を与える役割を果たします。エラスチンが少なすぎるとシワやたるみが発生します。牛の心臓は、コラーゲンとエラスチンの両方の優れた供給源です。

栄養学の概要

牛の心臓は、あなたの食生活の健康な部分です。 4オンス。カロリーはわずか130カロリーで、カロリーは80g、タンパク質は20g、脂肪は5gから35カロリーになります。牛肉の心臓には、いくつかのビタミンB、リコピン、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、セレン、亜鉛も含まれています。