低グリセミック野菜と果物
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果物と野菜は、血糖値にどのように影響するかが大きく異なる健康で炭水化物が豊富な食品です。幸いにも、血糖指数はあなたを助けるために利用可能です。血糖指数は、単純または複雑な炭水化物を区別しない。むしろ、血糖値を速やかに上昇させるか、あるいは徐々に上昇させるかによって、食物を区別します。あなたの血糖値を見ている場合は、血糖値の低い多彩な果物や野菜を選択してください。
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血糖指数
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血糖指数は、炭水化物含有食品の血糖値への影響を判断するためのツールです。白パンやブドウ糖と比較して食品の数をランク付けしています。血糖指数の高い食品は血糖値が急上昇しますが、血糖指数が低い食品では血糖値が徐々に上昇します。スペクトルの低い方の食品は0〜55の間にある。適度な血糖指数を有する食品は56〜69またはそれ以上であり、スペクトルの上端の食品は70以上である。
<！ - > - >果実
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果物は自然に甘いのでデザートには優れています。チェリー、グレープフルーツ、プラム、モモ、プルーンはすべて30以下の血糖指数を持ちます。リンゴとドライアプリコットはそれぞれ34と32にあります。梨、ブドウ、ココナッツ、キウイ、オレンジおよびイチゴは、血糖指数55の下にある。適度な血糖指数を有する果実には、マンゴー、バナナ、パパイヤ、イチジクおよびパイナップルが含まれる。スイカの血糖値は血糖指数が72で、スイカは103になります。
<！ - > - >野菜
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血糖値を上げない野菜であなたのプレートに、血糖指数が10のブロッコリー、キャベツ、レタス、タマネギ、レッドペッパーを選んでください。緑豆、トマト、カリフラワー、ナスは血糖指数15ではるかに遅れていません。生ニンジンは16ですが、茹でたニンジンは41にジャンプし、凍結緑豆とスイートコーンはそれぞれ39と47です。ビートは、適度に高い血糖指数64、カボチャ75、およびパースニップ97が、ハイエンドにある。
考察
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