ジュースの栄養価対。濃縮

米国勢調査局によると、平均的なアメリカ人は2009年に7.4ガロンのジュースを消費しています。これは他の飲み物と比較して貧弱ですが、コーヒーは平均23.3ガロンで、それはまだフルーツジュースが多くの食事の主食であることを意味します。濃縮ジュースは新鮮なジュースに代わる経済的な代替品を提供し、栄養価を提供しますが、加工中に栄養素の一部を失います。どちらのタイプのジュースも、バランスの取れた食事の場所を持っています。

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カロリーと炭水化物

フレッシュジュースと濃縮物は、カロリーと糖分を含むいくつかの栄養面の類似点を共有しています。例えば、濃縮オレンジジュースとオレンジジュースは、1カップあたり112カロリーと21グラムの砂糖を含んでいます。フレッシュで濃縮されたグレープフルーツジュースも、カップ当たり96カロリーと101カロリーで、同様のカロリー含有量を有する。新鮮ジュースと濃縮ジュースの両方がエネルギーを提供し、あなたの脳、筋肉、および他の組織に燃料を供給するためのグルコース源として役立ちます。より健康に見えるかもしれませんが、濃縮ジュースから新ジュースへの切り替えは、カロリー摂取量を大幅に減らすか、体重を減らすのに役立ちません。

<！ビタミンの喪失

果汁は処理中にビタミンの一部を失う可能性があるため、果汁は濃縮されています。例えば、生のオレンジジュースは、496国際単位のビタミンAを含んでいます - 濃縮物から作られたオレンジジュースの約2倍で、266 IUを含んでいます。濃縮ジュースは新鮮ジュースよりも少ないビタミンCを含むことができます - 新鮮で濃いオレンジジュースは、1食当たり124mgと97mgのビタミンCをそれぞれ提供します。ビタミンCは抗酸化物質で、創傷治癒を助けますが、濃縮物からジュースの上に新鮮なジュースを選ぶことで、健康を増強することができますあなたのビタミン摂取量。

<！一方、濃縮物からのジュースは、加工中にビタミンまたはミネラルを添加する栄養強化のために、新鮮なジュースに含まれていない栄養素を含むことがある。例えば、カルシウム強化オレンジジュースは、1カップあたり349ミリグラムの骨形成カルシウムを提供します。毎日の必要量の35％です。新鮮なジュースは、1カップあたりわずか27ミリグラムです。さらに、1カップのビタミンC強化リンゴジュースは毎日のビタミンC要求を満たし、新鮮なリンゴジュースのカップはわずか12.17ミリグラムのビタミンC-14と毎日のCニーズの17％を含んでいます男性と女性のために、それぞれ。

摂取に関する推奨事項およびガイドライン