Amla Nutrition

アムラ（インドのグースベリー）は、インドに固有であり、ヒンズー教の宗教では多くの人々によって神聖であると考えられています。第二次世界大戦中に、それは彼らのビタミンCの配給としてインドの兵士に発行されました。最近の医学研究は、高コレステロール、肝臓の問題、および糖尿病の管理におけるamlaの可能性を明らかにする。

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糖尿病への希望

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Amlaには、ビタミンC、繊維、カリウム、多くの抗酸化物質が含まれています。パデュー大学の園芸学科によると、amlaは、消化不良やその他の問題を緩和する明らかな能力のため、東洋医学において尊敬されています。西洋医学では、いくつかの筋肉研究もまた約束を示している。例えば、科学雑誌「Food&Function」の2014年2月の報告では、インドのミューラー・メディカル・カレッジ（Muller Medical College）の研究で、その抗酸化特性に由来する抗糖尿病効果を要約しています。

<！肝臓と細胞の保護

2013年からの「食物と機能」に関する別の研究では、一般的に体の細胞を保護しながら肝臓を毒性損傷から保護し、治癒する可能性があると報告しています。この研究は、肝臓の機能を一般的に改善しながら、重金属およびアルコールなどの肝臓障害性化合物の毒性効果を予防および治療するのに効果的であり得ることを示した。フルーツの抗酸化、抗炎症、解毒の機能は、体の細胞を損傷から守るのにも役立ちます。

<！コレステロール値

「臨床栄養学のヨーロッパジャーナル」の報告書は、コレステロールを低下させるのに役立つかもしれないと報告している。研究は、高コレステロールまたは正常コレステロールのいずれかで、35〜55歳の男性に焦点を当てた。彼らは28日間生アムラ栄養補給を与えられ、その後、そのコレステロールレベルが測定された。両方の群において、コレステロールレベルは減少した。その後、参加者はamlaを止め、2週間後に再検査を受けた。その間、高コレステロール群のレベルは、ほぼ試行前のレベルに増加した。

Amlaの組み込み方法

Amlaは、その酸味が一部の人にとっては不利になるかもしれませんが、単独で食べることができます。しかし、これを回避する方法があります。例えば、パデュー大学の園芸学科は、インドのアムラのファンが、天然の酸っぱい果実を水で追いかけると報告しているという。このプロセスは、実際には甘くて爽やかな後味を作り出しています。他の選択肢には、砂糖と一緒にamlaを振りかけること、蜂蜜とサフランで料理すること、デザートに焼くこと、またはそれを保存することなどがあります。