栄養価の高い肉

牛肉、豚肉、家禽、魚を含む肉製品は、6つの主要な食品グループの1つに属します。肉を毎日の食事の一部にすることは重要ですが、適度に肉、特に赤身を食べるべきです。アメリカンハート協会は肉製品の毎日の消費量を6オンスに制限することを推奨しています。

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ビタミンの内容

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肉製品には、いくつかの異なるビタミンの痕跡が含まれています。これには、ビタミンEおよびビタミンB-1、B-2、B-3およびB-6が含まれる。ビタミンEは抗酸化物質として役立ち、フリーラジカルが細胞を損傷するのを防ぐのに役立ちます。すべてのビタミンB類が一緒に働き、食べる食べ物をエネルギーに変換します。ビタミンB-1は、健康な筋肉、神経、健康な心臓を促進するのに役立ちます。あなたの体は赤血球を製造するためにビタミンB-2を使用します。ビタミンB-3は良い消化を促進するのに役立ちます。あなたの体はタンパク質を製造するためにビタミンB-6を使用します。

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鉱物含有量

肉製品には、マグネシウム、鉄、亜鉛などのいくつかの鉱物が含まれています。あなたの体は強い骨を構築し、維持するためにマグネシウムが必要です。鉄は体内の酸素をあなたの血中に運ぶのに役立ちます。亜鉛は健康な免疫システムを維持するために重要です。

タンパク質含有量

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肉製品は完全なタンパク質の優れた供給源です。完全なタンパク質は、あなたの体が適切に機能するために必要なすべてのアミノ酸を含むタンパク質です。適切なタンパク質摂取は、健康な筋肉、骨、皮膚、髪、血液、器官および腺の生成および維持に重要である。あなたの体はまた、損傷した細胞を修復し、新しい細胞を製造するためにタンパク質を使用します。

不飽和脂肪分

一部の肉製品は、オメガ3脂肪酸のような健康な不飽和脂肪を多量に含む。オメガ3脂肪酸は心臓血管の健康にプラスの影響を与える多価不飽和脂肪酸です。オメガ3脂肪酸を食事に加えることで、LDLコレステロール値、血圧値、トリグリセリド値を下げることができます。これにより、心臓血管疾患または不整脈が発症するリスクが減少する可能性があります。アメリカ心臓協会によると、サーモン、ニシン、マスなどの魚種は最高レベルのオメガ3脂肪酸を持っています。

飽和脂肪含量豚肉、子羊、牛肉、ソーセージ、ランチミート、肝臓のような臓器肉などの肉製品には、高レベルの不健康な飽和脂肪が含まれています。米国農務省（Department of Agriculture）によれば、3.5オンス（3.9オンス）痩せた牛肉には、飽和脂肪が4.5g未満含まれています。飽和脂肪が多すぎると、コレステロールや心血管疾患の発症リスクが高くなります。肉カットの脂肪部分には最も飽和した脂肪が含まれています。あなたの脂肪摂取量を減らすために、ロースト、ラウンドステーキ、ポークロイン、皮なし鶏の胸肉、七面鳥のカツレツ、痩せた牛肉と低脂肪ランチミートのような肉の薄いカットを選択してください。