甘いポテト栄養データ

あなたが地元の食料雑貨品店でジャガイモスタンドを回しているのを目の当たりにするときは、斑点の代わりにサツマイモを選んでください。サツマイモは公共の利益のために科学センターで食べることができる最高の食べ物の一つに挙げられていますが、サツマイモは伝統的な品種と同じくらい満足していますが、より栄養価が高くなります。

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米農務省によると、平均サイズの焼きたてのサツマイモまたは約4オンスの肌は、100カロリーに近く、脂肪の半分以下わずか2グラム以上のタンパク質とほぼ24グラムの炭水化物が含まれています。彼らの名前が意味するように、サツマイモは比較的甘いです - 彼らの炭水化物の約30％は単糖から来ています。彼らは複雑な炭水化物やデンプンも豊富です。しかし、通常のジャガイモのデンプンとは異なり、サツマイモのデンプンは血糖値に大きな影響を与えません。

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脂肪 - ファイティング・ファイバー

食物繊維が平均サイズのサツマイモから約4グラム肌も。肉だけはまだまだ良いソースですが、繊維全体の約25％が野菜全体よりも少なくなっています。サツマイモは、消化効率と腸の規則性を促進するタイプの不溶性繊維がやや高くなります。彼らはまた、血糖値やコレステロールレベルを調節するのに役立つ可溶性繊維が豊富です。

<！貴重なビタミン

サツマイモと同じリーグの食べ物は、免疫力と視力に不可欠な栄養素であるビタミンAです。ニンジンやカボチャのように、サツマイモはベ​​ータカロチンの一番の供給源です。カロチノイドは抗酸化物質で、体内でビタミンAに変換されます。米農務省（USDA）によると、平均サイズの焼いたサツマイモは、ビタミンAの1日当たりの価値の440％近くを提供する。また、ビタミンCおよびB-6の毎日の価値の37％および16％ナイアシン、チアミンおよびリボフラビンの毎日の値のそれぞれ10％。

マイティミネラル

サツマイモにはミネラルが詰め込まれています。 USDAによれば、コレステロールを処理し、カルシウムを吸収し、血糖を調節するのに役立つ微量ミネラルであるマンガンの優れた供給源です。平均サイズのサツマイモは、推奨される1日の値の約30％を提供します。また、ナトリウムの効果を相殺し、高血圧を軽減するのに役立つ主要な鉱物であるカリウムの毎日の価値の15％を供給します。サツマイモにはかなりの量の銅、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄が入っています。

おいしいヒント

サツマイモはおいしいまたは甘いことができます。彼らは多目的な食べ物です。それらを全体的に焼くか沸騰させ、スライスしたものを炒めるか、グリルに投げてください。あなたが肉、家禽、魚を提供するときはいつでも、それらをあなたの行く側にしてください - これらの食品の脂肪は、あなたの体が植物のベータカロテンのより多くを吸収するのに役立ちます。サツマイモは通常のジャガイモよりも砂糖が多いので、より速く腐敗する傾向があります。室温で保管されているものは通常1週間以上は使用できませんが、冷蔵庫で冷やすべきではありません。冷蔵庫は甘い風味を破壊します。