菜食主義者のための亜鉛豊富な食品
目次:
肉、鶏肉、魚介類は亜鉛源としては優れていますが、菜食主義者は女性のために1日あたり8ミリグラムの推奨食摂取量を満たすことができます。さまざまな豆、穀物、乳製品、ナッツおよび種子を食べることにより、男性のための1日当たり11ミリグラム。しかし、植物性食品からの亜鉛は動物性食品の亜鉛ほど吸収されていないので、菜食主義者は栄養補助食品局によれば、菜食主義者が必要とする亜鉛を最大50％消費する必要があるかもしれない。
<！ - > - >今日のビデオ
Beans
<！ - > <！ -
豆は、菜食主義者のためのより良い亜鉛源の一つです。缶詰のベジタリアンベーキング豆のカップは5.8ミリグラムの亜鉛を提供し、缶詰の白い豆のカップは2.9ミリグラムを含み、調理したチキンまたは調理したレンズムのカップは2.5ミリグラムを与える。あなたが最初から豆を作っている場合、豆を一晩または少なくとも数時間浸すことは、フィチン酸塩という化合物による亜鉛の結合を制限するのを助けるので、あなたの体が吸収しやすくするのに役立ちます。豆が使用前に芽を出させることにより、亜鉛吸収がさらに増加する。
<！ - > - >穀物
<！ - > <！ -
穀物はまた、菜食主義者の亜鉛需要を満たすのに役立ちます。調理されたオートミールのカップは2. 3ミリグラムの亜鉛を含み、野菜のコップ1杯はあなたに2ミリグラムを与えます。あなたがそれらを調理する前に米や他の穀物を浸し、クラッカーのような無煙化製品の代わりにパンのような発芽穀物製品と発芽穀物製品を使用すると、最も多くの亜鉛が得られます。発酵した穀物製品の酵母は、穀物中のフィチン酸塩を分解するのに役立ちます。いくつかの準備ができている朝食用シリアルは、あなたの毎日の亜鉛需要の一部または全部を強化するために強化されています。
<！ - 3 - >ナッツと種子
<！ - > <！ -
1オンスの松のナッツは、毎日の亜鉛の必要量に合わせて8ミリグラム近づけます。ドライローストしたカシューナッツは1オンスあたり1。6ミリグラムの亜鉛を提供し、ピーカンは1オンスあたり1.3ミリグラムを含み、ブラジルナッツは1オンスあたり1.2ミリグラムを有する。ナッツを浸して脱水して、フィチン酸塩の含有量を減らし、亜鉛をより吸収しやすくすることができます。
乳製品
<！ - > <！ -
