認知症患者の食べる最良の食品

認知症は、記憶や推論を含む、精神機能の障害を伴う症状群です。アルツハイマー病が最も一般的な原因である。クリーブランドクリニックによれば、他にも50種類もの既知の原因が存在する。これらには、脳卒中、ハンチントン病、パーキンソン病、HIVおよび伝染性海綿状脳症などの感染症、慢性アルコールまたは薬物使用、傷害および脳腫瘍が含まれる。認知症を患っている人は、食物の選択やしばしば自分自身を食べる行為を助ける必要があります。

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繊維

認知症は高齢者に最もよくみられ、高齢者はしばしば便秘に問題があり、食物繊維の消費を重要にします。オハイオ州立大学メディカルセンターでは、追加の繊維をゆっくりと導入して体に調整時間があることをアドバイスしています。繊維の良い源は、全粒パンと穀物、豆、果物と野菜です。大人のための推奨繊維摂取量は、女性の場合は25グラム、男性の場合は38グラム、50歳までです。医学研究所によると、50歳以上の女性は1日21グラム、50歳以上の男性は30グラムが必要です。

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頻繁な小食

集中力の問題、食欲不振、または食べ物の嗜好の変化のため、痴呆を患っている人は一席でいつも食事をフルに食べることができません。 OSUメディカルセンターによれば、頻繁に、より小さな食事が答えになるかもしれません。典型的には3つの食事で提供される食品は、食事の間に提供されるものと分けられ得る。例えば、栄養とジュースを追加するために水の代わりにミルクを使って作られたオートミールのボウルは、朝食にすることができます。朝の午前中に、人は熱い卵と果物を食べることができました。

<！メリーランド大学メディカルセンター、またはUMMCによると、高齢者の口腔内の唾液量は少なくなります。

醤油、穀物および調味料

乾燥した口が噛んだり嚥下するのを妨げるので、OSUメディカルセンターはソースや肉汁の添加を提案しています。味も年齢とともに減少するので、ソースと肉汁の追加された風味は味蕾を刺激し、余分な栄養とカロリーを提供するのに役立ちます。味の芽を刺激するのにスパイスや他の調味料を使用しますが、高血圧などの健康上の問題を引き起こす塩を過剰に使用しないでください。 UMMCは、塩を味わう能力が失われた最初の1つであり、その使用を過度にすることを容易にしていると言います。グラビやソースも脂肪が多いことがあります。 2006年に発行された「認知症と高齢の認知障害」は、飽和脂肪の摂取量が多いことが、中年から始まって認知症とアルツハイマー病のリスクを高めることができると報告しています。

嚥下障害

認知症の人々は、嚥下障害を起こすことがあり、嚥下障害とも呼ばれます。それは窒息につながり、食物や液体が肺に吸い込まれるため危険です。人に嚥下障害がある場合は、生の野菜などの食べにくい食べ物を与えないでください。代わりに、ピューレは野菜や肉を料理しました。食品の風味に影響を与えない市販の増粘剤を含む濃いスープおよび飲料。味は、栄養と味を増やすためにいくつかの野菜を一緒にピューレすることが重要であり、香辛料や他の調味料を使って食品に味を加えます。