ミルクプロテインアイソレートとは何ですか？

タンパク質バー、ヨーグルト、シリアルバーまたはスポーツリカバリードリンクのラベルをチェックすると、成分「乳タンパク質分離物」が表示されることがあります。その名称で示唆されているように、この物質は新鮮なミルクに含まれる同じタンパク質を提供する濃縮物です。ミルクタンパク質は、これらの製品に高品質のアミノ酸を追加して、筋肉の筋肉を維持または維持し、充血感を増し、筋肉を強化します。

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作り方

製造業者は、ろ過、透析または他のプロセスによって乳汁から始め、乳糖（乳糖）を除去します。その結果、ミルク、カゼイン、ホエーの2種類のタンパク質が、液体ミルクの元の割合で含まれています。カゼインは約80〜90％、ホエーは10〜20％です。ミルクタンパク質単離物の全タンパク質含量は少なくとも90％であり、脂肪含量は3％未満であり、炭水化物はほとんどなく、ほとんどラクトースがほとんどなく、ラクトース不耐性を患う大部分の人々に適している。

<！ミルクタンパク質単離物の用途ミルクタンパク質単離物は、パッケージングされたバーに添加して湿らせ、タンパク質含量を高め、風味を増強し、貯蔵寿命を延ばし、食感を改善するための粉末として提供される。製造業者は乳製品に栄養面、特に牛乳やヨーグルトを改善するために乳製品に添加することがあります。食事中に十分なたんぱく質を得られない人や、運動後にサプリメントを選ぶ人のためのサプリメントとして使用することもできます。ミルクプロテイン単離物をスムージー、シリアルまたはキャセロールに混合して、タンパク質含量を高める。

<！タンパク質品質

ミルクタンパク質単離物は、高品質のタンパク質源である。肉、家禽、魚、卵などの食品全体のタンパク質源を増やすために使用します。ミルクタンパク質単離物を含む食品は、しばしば、運動後の回復に使用する運動選手に販売されている。ホエーとカゼインの両方が、筋肉の成長に必要なすべての必須アミノ酸を高度に消化可能な形態で提供します。高品質のタンパク質は、時には理想的な栄養を得られない高齢者や癌などの病気を抱えた人々にも使用できます。

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