食物中のミネラルの例は何ですか？

ミネラルは身体が成長して正常に機能するために必要な物質です。マクロミネラルは体が必要とするミネラルを多量に含んでいますが、体は微量の微量ミネラルしか必要としません。バランスのとれた食事は、毎日必要とするミネラルの大半を提供するはずですが、マルチビタミン補給は、栄養のギャップを埋めるために取ることができます。

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亜鉛

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カキは豊富な亜鉛源です。写真提供：mathieu boivin / iStock / Getty Images

亜鉛は牡蠣、赤肉、家禽、ナッツによく見られる鉱物です。 Office of Dietary Supplementsは、それが細胞分裂、DNA合成および創傷治癒において機能することを示している。体は亜鉛を貯蔵しないので、毎日適切な量で消費しなければならない。亜鉛の推奨食餌許容量は、成人男性では11ミリグラムであり、成人女性では8から12ミリグラムである。亜鉛の欠乏は、免疫機能の低下および増殖の阻害をもたらし得る。

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サケと野菜の夕食に、心臓の健康に良いカリウムが詰まっています。写真の信用：Creatas / Creatas / Getty Images

あなたの体は適切な筋肉収縮のためにカリウムを使います。それは、心臓、腸の筋肉、および歩行と走行に使用される随意筋を含む、身体のすべての筋肉に影響を及ぼす。カリウムは、乳製品、サーモン、果物、野菜、豆類に含まれています。成人は毎日約4,700ミリグラムのカリウムが必要で、授乳中の女性には少し高い必要があります。血液中のカリウムの量が不十分な場合は、低カリウム血症と呼ばれます。それは衰弱、筋肉のけいれん、不規則な心拍を引き起こす可能性があります。低カリウム血症は、心臓の筋肉に影響を及ぼす場合、生命を脅かす可能性があります。

<！鉄

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- <！あなたの毎日の要求を満たすのを助けるために、パンは鉄で強化されることがよくあります。写真クレジット：monticelllo / iStock /ゲッティイメージズ

鉄は、肺から身体の器官への酸素の輸送を助けます。ヘム鉄の良い供給源には肉、家禽、魚が含まれ、乾燥した豆、エンドウ豆、強化シリアル、パンは非ヘム鉄の良い供給源です。成人男性は1日に8ミリグラムの鉄が必要ですが、成人女性は毎日18ミリグラムの鉄を消費する必要があります。鉄欠乏症は、食事中の鉄の欠乏、血液の喪失、または身体が食物から鉄を吸収できないことによって引き起こされる可能性があります。食物サプリメントのオフィスによると、ビタミンCが多い食品は非動物由来食品と一緒に食べられ、非ヘム鉄の吸収を増加させるべきである。ナトリウム

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身体が正常に機能するには少量の塩が必要です。写真クレジット：macroart / iStock / Getty Images

多くの人々が、高血圧や心臓病の危険性により食事中のナトリウムを排除しようとしていますが、ナトリウムは実際には多くの身体機能にとって重要です。ナトリウムは食塩、牛乳、加工食品に含まれています。ナトリウムが多すぎると様々な病気になることがありますが、血液量を維持し、栄養素の吸収を調節するには少量が必要です。また、身体の日常生活の過程を遂行するために必要なエネルギーを作り出すプロセスを支援します。健康な成人には毎日約2、300ミリグラムのナトリウムが必要ですが、高血圧であればこれを1,500ミリグラムに減らす必要があります。