米と豆の利点は何ですか？

米と豆のコンビネーションは、多くの理由から、多くの文化において欠かせないものです。お惣菜や惣菜のいずれにも関わらず、栄養価と米と豆の低コストを組み合わせることで、ほぼすべての世帯のテーブルに頻繁に出現します。

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栄養上の利点

米国米連盟は、濃縮された白米および全粒粉玄米の栄養に関する事実を打ち破る。白米は玄米よりも鉄、チアミン、葉酸が多く、脂肪はありません。それでも、玄米半分のコップは白米よりも1グラムの脂肪とナイアシンを含んでいます。両方とも、カロリー（約半分のカップで約105）と炭水化物（半カップで22g）とほぼ同じです。

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米国ドライビーン協議会は、多くの品種の豆が栄養組成において類似していると述べている。豊富なミネラル、カルシウム、鉄、繊維が含まれていますので、食事ガイドライン諮問委員会の報告書には推奨事項について毎週3カップの豆を推奨しています。多くの肉を食べない人は、米国ドライビーン協議会が述べるように、半分のコップ豆が推奨される1日の価値の最大16％を提供するので、タンパク質源として豆を使用する。

<！ MyFood-a-pediaによると、米と豆は一緒に穀物と野菜のグループを表しています。これは、半カップで約196の総カロリーがあり、そのうちの45カロリー固形脂肪および糖からのものである。

コスト

豆と米の共通性の主な理由の1つは、良好な味と充満を超えて、両方の食品の低コストである。場所、種類、ブランドによっては、$ 1からどこでも米のポンドを購入することができます。 00〜5ドル。 00、乾燥豆のポンドは通常1ドル未満で実行されます。 00缶詰の豆は価格が$ 0からです。 50（15オンス）〜$ 2。 00、再び種類によって。

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経験者やスキルレベルにかかわらず、すべての料理人は、毎日の消費を楽しくするために、豆と米のテーマに十分なバリエーションを見つけることができます。

あなたが「米と豆」という言葉を聞いたときの考え方は、あなたがどこで育ったのか、今どこに住んでいるのかによって異なります。アメリカ南部では、クレオール風味がしばしば支配的であり、赤か豆はしばしば白米と組み合わされる。南西の州ではメキシコ国境の影響がはっきりしているので、ピントの豆はもっと典型的な運賃です。黒豆も、ユカタン半島から伝わった伝統である南部と西部の州で頻繁に使われています。