エンドウマメタンパク質のメリットは何ですか？

あなたが完璧な食事をしているのか、動物の食べ物を減らそうとしているのかにかかわらず、エンドウ豆のタンパク質はあなたのタンパク質ニーズを満たすのに役立ちます。それはもはや分割されたエンドウ豆スープについてではなくなりました。エンドウマメタンパク質の利点は、米国食品市場においてますます重要な役割を果たす可能性がある。

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高品質タンパク質源

2012年に「Agro FOOD Industry Hi Tech」に掲載された動物研究では、1つのエンドウ豆製品のタンパク質品質は卵と大豆は、完全なソースと見なされます。完全なタンパク質源はあなたの体が作ることができないすべてのアミノ酸を供給します。多くの植物タンパク質は、これらのアミノ酸のうちのいくつかを提供するに過ぎない。

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エンドウマメタンパク質は、筋肉を作るために体に必要なアミノ酸であるアルギニンの良い供給源です。アルギニンは条件的に必須であり、ストレスや病気の時にはそれ以上のものが必要です。 FoodNavigator-USAのウェブサイトの記事によると、他のタンパク質源よりもエンドウ豆タンパク質からアルギニンが多く得られます。

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食物アレルギーの代替品

卵にアレルギー性があるため、焼き菓子やパスタを避けると、エンドウマメタンパク質が解決策になる可能性があります。 Northern Pulse Growers Associationによれば、エンドウ豆の濃縮物および分離物は、風味および質感を維持しながら、カップケーキ、クッキー、ワッフルおよびラビオリの卵を置き換えることができる。牛乳や大豆アレルギーがある場合は、エンドウ豆の製品をタンパク質源として楽しむこともできます。