葉緑素中のビタミン

葉の緑色の野菜には、ケール、マスタードグリーン、タンポポ、ホウレンソウ、ロメインレタスが含まれます。彼らは簡単にサラダ、スープと炒め料理に組み込まれ、いくつかの健康上の利点を提供することができます。若い女性の健康のためのセンターによれば、濃緑色の葉の野菜はがんや心臓病を予防するのに役立つかもしれません。コロラド州立大学は、葉緑体は栄養豊富で、コレステロールを含まずナトリウムが少ないため、健康的な食品の選択肢であると指摘しています。葉の多い緑は鉄、カルシウム、植物栄養素が豊富です。彼らはまた、ビタミンのホストを含​​んでいます。

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ビタミンA

ビタミンAは、細胞分裂と分化に重要な役割を果たし、免疫系を調節するのに役立ちます。また、病気と戦うのを助け、視力と骨の成長に不可欠です。ビタミンAの欠乏症は、夜間の失明と感染症への感受性が高いことが特徴です。 Office of Dietary Supplementsは、ビタミンA欠乏症が米国では珍しいことを指摘している。しかし、慢性的な下痢と過度のアルコール消費は、ビタミンAの摂取量を枯渇させる可能性があります。

<！ビタミンCビタミンCは体内の組織の成長と修復に必要な水溶性ビタミンです。それは、コラーゲンの形成および創傷治癒および軟骨修復を助けるのに重要な役割を果たす。ビタミンCは抗酸化物質であり、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。体内のフリーラジカルの蓄積は、心臓病や関節炎につながる可能性があります。したがって、ビタミンCは、これらの状態を防ぐのに役立ちます。ビタミンCの欠乏症は、貧血、出血性歯茎、歯のエナメル質の弱化、および創傷治癒の遅れによって特徴付けられるとMedlinePlusは指摘する。

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ビタミンK

ビタミンKは肝臓に保存された脂溶性ビタミンです。血液凝固および創傷治癒において重要な役割を果たし、強力な骨を構築するのに役立ちます。 U.K. Food Standards Agencyによると、成人は1日あたり体重1kgあたり0.001mgのビタミンKを必要とする。 MedlinePlusは、ビタミンK欠乏症はまれであり、通常は身体が胃腸管からのビタミンを吸収できない場合にのみ発生すると指摘しています。ビタミンKが不足している人は、打撲や出血を起こすことがあります。