リンゴ酸の源

リンゴ酸またはリンゴ酸は、果物や野菜に自然発生する有機化合物です。それは緑のリンゴや他の未熟果実の酸味に責任があります。それは18世紀後半にリンゴ（Malus属に属する）から最初に隔離されました。食品および飲料産業では、りんご酸を広範囲に使用しています。エネルギーレベルを上げ、痛みを軽減し、運動耐容能を改善するための栄養補助食品として好評です。

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用途

リンゴ酸は、ワインや他の飲料、ゼリーやジャム、シャーベット、冷凍ミルク製品、キャンディーによく添加されます。注目すべきアプリケーションの1つは、いわゆる「極端なキャンディー」であり、リンゴ酸のポケットが盛りつけられています。通常α-ヒドロキシ酸として挙げられているマレートは化粧品に皮膚トナーとして添加されています。運動効率を向上させるために、そして線維筋痛症および慢性疲労患者によって、痛みを緩和し、エネルギーレベルを改善するために使用されてきた。リンゴ酸塩をサプリメントとして使用することは、クエン酸サイクルに関与していると推測されます。クエン酸サイクルは、細胞エネルギーの産生の仲介役を果たします。

<！おそらく、最も安全なリンゴ酸源は天然の貯蔵所に存在すると思われる。リンゴ、サクランボ、アプリコット、クランベリー、モモ、大黄、梅、トマト、梨、パイナップル、グースベリー、ラズベリーはすべてリンゴ酸の良い食品源です。しかし、果物や野菜中のリンゴ酸塩のレベルは、熟成や出荷中に大きく変化し、これらの食品は、一部の個体のニーズを満たすのに十分な量を供給しない可能性がある。

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アップルサイダービネガー

アップルサイダーの発酵後に残っているリンゴ酸が、蒸留されずに濾過されていないアップルサイダービネガーに含まれています。いくつかの人々のために、酢は新鮮な果物や野菜よりリンゴ酸のより集中した便利なソースを表しますが、毎日の消費は自分の口蓋で調整する必要があります。しかし、アップルサイダービネガーは、健康上の利点の過多を認めると評されているので、調整は努力の価値があるかもしれません。残念なことに、これらの主張のほとんどは実証されていません。

粉末

リンゴ酸は粉末として入手可能であり、多量の服用を希望する人々によって使用される形態である。自然界では、リンゴ酸塩はL-リンゴ酸の1つの形態にしか存在しない。市販の粉末には、D-およびL-リンゴ酸塩ならびに種々のレベルの不純物が含まれることが多いが、精製L-リンゴ酸塩も入手可能である。食品グレードのリンゴ酸粉末は、多くのビタミンやサプリメントメーカーによって提供されています。

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カプセルは、リンゴ酸の便利で普及した形態である。カプセル化されたリンゴ酸粉末は、300~800ミリグラムの範囲の強度で入手可能である。それはしばしばマグネシウムと組み合わせられ、特定の状態のためにその有効性を改善し得る。毎日の推奨投与量は異なりますので、製造元の指示に従うか、医療提供者に相談してください。

その他

リンゴ酸は、いくつかのサプリメントメーカーによって液体および錠剤形態で供給される。これらの製剤の中には、ビタミンB、マグネシウム、マンガンなどの他の栄養素を含むものもあります。使用されるリンゴ酸の形態は、個人的な好み、利便性および応答の問題である。

予防措置

リンゴ酸は、適切な投与ガイドラインに従って使用すると、一般に安全とみなされます。「Journal of Nutritional Medicine」に掲載された研究では、大量または頻繁な粉末投与は経口刺激を引き起こす可能性があり、胃腸障害は一部の被験者によって報告された。詳しい情報が得られるまでは、妊娠中の女性や子どもの成長はリンゴ酸の補給を避けるべきです。敏感肌の人は、アルファヒドロキシ酸含有製品のテストパッチを適用することを検討する必要があります。